La tarte salée aux courgettes est une véritable merveille qui vous fera retrouver l’envie de vous mettre à table avec toute la famille. En effet, elle sera appréciée de tous et il n’en restera pas un seul morceau, car les adultes, mais aussi et surtout les enfants, en redemanderont.

Vous avez certainement rarement goûté quelque chose de plus délicieux que ce plat, qui rend les légumes super intéressants et délicieux. Vous pouvez, entre autres, l’offrir pour donner une touche supplémentaire à vos apéritifs maison, surtout si vous tenez compte du fait qu’il possède une légèreté qui se marie très bien avec les régimes, donnant à ceux qui veulent rester en forme l’occasion de se laisser aller à une rupture inoffensive avec la norme.

De plus, vous serez particulièrement satisfait de la préparation car elle ne demande pas beaucoup d’efforts, le processus étant très intuitif et rapide, ce qui facilite la vie lorsque vous avez peu de temps ou peu d’envie d’être dans la cuisine.

Une recette de tarte salée aux courgettes, j’ai résolu le dîner en un rien de temps !

Ingrédients

  • 2 grandes courgettes
  • 100 ml de lait
  • 60 g de farine
  • 20 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure instantanée
  • un filet d’huile d’olive
  • Suffisamment de poivre noir
  • suffisamment de sel

Préparation

  1. Tout d’abord, émousser les courgettes, les couper en tranches à l’aide d’une mandoline, les saler, les mélanger avec les mains et les réserver un moment.
  2. Casser l’œuf dans un bol, ajouter le lait, battre avec un fouet à main, ajouter le parmesan râpé et la farine et remuer pour obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. Assaisonner avec du poivre et du sel, remuer, ajouter la levure chimique, bien mélanger et réserver quelques instants.
  4. Séchez les courgettes en les épongeant avec du papier absorbant, incorporez-les à votre préparation et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
  5. Une fois cela fait, tapisser un moule rond de 18 cm à charnière avec du papier sulfurisé (bien huiler les bords), puis verser le mélange et l’égaliser.
  6. Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode statique pendant 40-45 minutes à une température de 180°C. Une fois la tarte salée terminée, démoulez-la et servez-la.