Le dessert au lait et au chocolat est si crémeux, si bon et si appétissant que vous aurez du mal à vous en passer et que vous en ferez même votre dessert préféré. Ce qui le rend si particulier, ce sont ses trois couches de pure douceur, composées de lait, de fondant et de chocolat blanc, qui créent un semifreddo tout à fait fantastique, qui laisse tout le monde bouche bée.
En effet, il fond dans la bouche et enveloppe le palais de son irrésistible touche de délicatesse, alors préparez-vous à ne pas poser votre cuillère avant d’avoir fait au moins deux rappels. Si vous décidez de le servir après un dîner en compagnie d’amis ou de parents, vous ne vous tromperez pas, vous mettrez même la cerise sur le gâteau car vous terminerez la soirée en beauté.
Vous voulez encore d’autres bonnes nouvelles ? Parfait, nous vous la donnons tout de suite ! Si vous êtes au régime, vous n’aurez plus à vous retenir de commettre un péché de gourmandise, car il est 100 % léger et ne compromettra pas vos efforts de perte de poids. De plus, la préparation d’un gâteau n’a jamais été aussi facile, car elle ne nécessite que très peu d’ingrédients et, surtout, il n’est pas nécessaire d’allumer le four. La rapidité de l’ensemble du processus vous surprendra positivement, alors préparez vos outils et courez à la cuisine, il est temps de commencer !
La recette du dessert crémeux au lait chocolaté : jamais rien n’a été aussi bon !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure et 30 minutes
- Temps total : environ 2 heures et 10 minutes
Ingrédients
Ce qu’il faut pour la première couche
- 500 ml de lait
- 3 cuillères à café d’édulcorant en poudre (ou 3 cuillères à soupe de sucre au choix ou d’érythritol)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de beurre
Ce qu’il faut pour la deuxième couche
- 500 ml de lait
- 3 cuillères à café d’édulcorant en poudre (ou 3 cuillères à soupe de sucre au choix ou d’érythritol)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 sachet de vanilline
Ce qu’il faut pour la troisième couche
- 100 g de chocolat noir haché
- 100 ml de lait bouilli
- 1 cuillère à café de beurre
Préparation
Comment préparer la première couche
- Pour commencer, versez le lait dans une casserole, ajoutez l’édulcorant en poudre (ou le sucre), la farine, la fécule de maïs et le cacao amer, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
- Allumez maintenant la cocotte et, sans cesser de remuer, laissez chauffer, en remuant continuellement pour faire épaissir.
- Intégrer le beurre, le faire fondre, l’éteindre, transférer la crème obtenue dans un moule rectangulaire en verre et la réserver.
Préparation de la deuxième couche
- Versez le lait dans une casserole propre, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), la fécule de maïs, la farine et la vanilline.
- Remuez à l’aide d’un fouet à main, allumez la cuisinière tout en continuant à remuer, laissez chauffer et, sans cesser de remuer, laissez épaissir correctement.
- Ajoutez maintenant le beurre, remuez à nouveau pour le faire fondre, éteignez le feu et étalez le mélange sur le chocolat au lait, puis placez au réfrigérateur pour qu’il repose pendant 1 heure.
Comment préparer la troisième couche
- Portez le lait à ébullition, ajoutez le chocolat noir haché, remuez pour le faire fondre et obtenir un glaçage, ajoutez le beurre et remuez pour le lier aux autres ingrédients.
- Enfin, prenez votre dessert, garnissez la surface avec le glaçage au chocolat noir et placez au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.
