Le gâteau aux pommes, en particulier celle que préparait grand-mère, plaît toujours à tout le monde. Il s’agit en effet de l’un des gâteaux les plus simples, mais certainement l’un des plus savoureux qui soient. Il en existe d’ailleurs de nombreuses versions, mais il en est une que vous n’avez probablement jamais goûtée, à savoir le gâteau aux noix et aux pommes, qui s’avère plus savoureux et plus délicieux que le gâteau classique.
En effet, quiconque l’essaie n’hésitera pas à dire que cette recette est superlative, car les fruits frais et les fruits secs forment ensemble un mélange explosif. Et, croyez-moi, si vous la servez, toute votre famille en tombera immédiatement amoureuse et vous demandera de la faire souvent, car elle ne trouvera plus d’autres desserts satisfaisants. De plus, il est très léger et relativement pauvre en graisses, de sorte que les personnes qui suivent un régime hypocalorique peuvent se contenter d’une petite tranche.
Il n’est pas nécessaire d’être un pâtissier professionnel pour le préparer ; le processus est si rapide et facile que vous pouvez obtenir un résultat optimal même si, habituellement, même avec les choses les plus faciles, vous faites un gâchis.
La recette du gâteau aux pommes et aux noix, meilleur que celui de grand-mère
Ingrédients
- 150 g de lait
- 150 g de farine
- 50 g de noix
- 35 g d’édulcorant stevia + 15 g (ou 70 g de sucre normal + 30 g ou de l’érythritol ou du maltitol dans les
- mêmes proportions)
- 30 g de beurre en morceaux
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 3 pommes
- 1 citron
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Pour commencer, versez le lait dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et fouettez le tout à l’aide d’un fouet électrique.
- Lorsque la consistance du lait est mousseuse, incorporez la farine et la levure chimique, puis continuez à mélanger avec le fouet.
- Vous devez maintenant obtenir un mélange homogène, lisse et volumineux auquel vous ajoutez les œufs, l’huile, une cuillère à café de cannelle et le sel, puis vous mélangez à nouveau.
- Éplucher les pommes, les nettoyer en enlevant le cœur, les couper en tranches très fines et les arroser de jus de citron, tout en pilant les noix pour les hacher.
- Une fois cela fait, tapisser le fond d’un moule à gâteau rond de 18 cm avec du papier sulfurisé, y verser la pâte, la garnir avec les pommes disposées de façon radiale, le beurre, les noix, 15 g d’édulcorant stevia (ou 30 g de sucre normal) et 1 cuillère à café de cannelle.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
- Une fois le gâteau prêt, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et dégustez-le.
