Pour un déjeuner ou un dîner savoureux et plein de saveur, vous pouvez essayer les pommes de terre au four et le poulet épicé. Il s’agit d’un plat que vous n’avez jamais goûté mais qui vous surprendra positivement. En fait, vous apporterez sur la table d’excellentes galettes de pommes de terre et de poulet garnies d’une purée douce et savoureuse, qui vous prendront à la gorge. Et elles réussiront à vous ouvrir l’appétit.
Si vous le souhaitez, vous pouvez servir cette recette en accompagnement ou l’utiliser comme finger food pour un apéritif maison, en offrant à vos invités une entrée inhabituelle mais intéressante qui séduira même les palais les plus exigeants. De plus, il s’agit d’un plat extrêmement léger et digeste qui convient parfaitement aux personnes suivant un régime hypocalorique et qui offre une véritable explosion gustative. Pour le préparer, ne vous inquiétez pas, cela ne prend pas une éternité et les étapes à suivre sont relativement simples. Même si vous n’êtes pas très doué en cuisine, vous n’aurez donc aucun problème.
La recette des pommes de terre au four farcies au poulet, délicieuse !
Ingrédients
- 520 g de pommes de terre (pour 2)
- 40 ml de lait
- 10 g de beurre non salé à température ambiante
- 1,5 g de paprika en poudre (ou de piment en poudre)
- 1 g de sel
- 1 pincée de poivre noir
Ce qu’il faut pour la farce
- 115 g de blanc de poulet
- 40 ml de lait
- 30 gr de sauce tomate
- 30 gr d’oignon haché
- 17 g d’ail haché
- 15 g de piments verts hachés (friggitello)
- 1,5 g de piment en poudre
- Mozzarella légère râpée (facultatif)
Préparation
- Huilez d’abord un plat à four en céramique, placez-y les pommes de terre entières avec leur peau et faites-les cuire (dans un four chaud) pendant 60 à 80 minutes à une température de 210°C.
- Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en cubes, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir, ajoutez le poulet et faites revenir à feu doux.
- Une fois le poulet bien cuit, ajouter la sauce tomate, le piment, les piments verts (friggitello) et le lait, bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit absorbée.
- Retirer les pommes de terre, couper le dessus, enlever la chair à l’aide d’une cuillère en laissant une paroi de 5 mm dans la peau.
- Ensuite, transférer la pulpe dans un bol, l’écraser avec un presse-purée, ajouter le beurre, le paprika, le sel, le lait et le poivre, puis mélanger à l’aide d’une spatule afin d’obtenir un mélange homogène.
- Mettez la purée dans une poche à douille, remplissez un peu le fond des moules à pelures de pommes de terre, remplissez bien avec la viande (si vous le souhaitez, avec un peu de mozzarella) et refermez avec de la purée.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis placez-y vos tartes en veillant à les espacer.
Enfin, faites-les cuire dans un four chaud pendant 15 minutes à une température de 220°C.