Les crêpes, tous ceux qui les ont goûtées le savent bien, sont des gaufres appétissantes parfaites pour le petit-déjeuner. Mais ce que beaucoup ignorent, c’est qu’il existe une version améliorée de l’original. En effet, les crêpes aux pommes et à la cannelle sont un véritable régal qui réjouira les matins des petits et des grands. Il s’agit en outre d’une friandise très saine, nourrissante et surtout nutritive, qui vous permet de recharger vos batteries de manière savoureuse et avec une touche de douceur supplémentaire, qui, il faut bien le dire, ne fait jamais de mal.

Ils sont également parfaits pour les régimes car ils ont une légèreté unique qui vous permet de vous faire plaisir, sans ressentir la culpabilité classique après coup. Pour les préparer, il suffit de quelques ingrédients simples et on n’utilise ni beurre ni huile. La préparation implique plutôt un type de procédure qui consiste à bien mélanger le mélange, une opération facile et super rapide.

La recette des crêpes aux pommes et à la cannelle, une saveur unique

Ingrédients

  • 200 g de farine 00
  • 180 ml de lait
  • 40 g d’édulcorant stevia (ou 80 g de sucre normal ou brun)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 pomme
  • Suffisamment de cannelle en poudre

Préparation

  1. Mettre d’abord l’œuf dans un bol, tamiser et ajouter la farine, puis ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre) et mélanger le tout à l’aide d’un fouet à main.
  2. Une fois que les ingrédients sont bien liés, versez le lait et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit liquide mais pas trop épais.
  3. Rincez soigneusement la pomme à l’eau courante, retirez le cœur (après l’avoir séchée, bien sûr), coupez-la en petites tranches, ajoutez-la au mélange, saupoudrez-la de cannelle selon votre goût et remuez bien pour l’aromatiser.
  4. Huiler ou beurrer une poêle antiadhésive en prenant soin de l’essuyer avec du papier absorbant, puis la faire chauffer.
  5. Enfin, verser un peu du mélange à la fois et laisser cuire pendant quelques minutes des deux côtés, en le retournant lorsque des bulles se forment à la surface.
  6. Lorsque le mélange est cuit, éteignez le feu et apportez les crêpes à table, en les empilant sur une assiette au fur et à mesure qu’elles sont cuites.