Les frites américaines, également connues sous le nom de frites gaufrées (ou frites Cris Cross), sont si bonnes et si savoureuses qu’il est pratiquement impossible d’y résister. De plus, elles sont non seulement relativement rapides et faciles à préparer, mais le processus est en fait similaire à celui des frites classiques. Elles ont également une particularité qui les rend uniques : leur forme rappelle beaucoup celle des gaufres ! Mais dans cette recette pour réduire les calories, elles seront cuites au four, elles seront délicieuses et savoureuses quand même. Mais voyons maintenant la recette !
La recette des waffle fries, ces savoureuses frites d’origine américaine
Ingrédients
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel à volonté
Préparation
- Commencez par laver vos pommes de terre, puis après les avoir épluchées, utilisez l’outil à gaufres (une mandoline à légumes peut également faire l’affaire) et coupez une pomme de terre à la fois, verticalement, pour obtenir une tranche.
- À ce stade, vous devez retourner la pomme de terre, car de cette façon vous aurez les rainures (obtenues avec la première coupe) horizontalement, puis pour faire la deuxième tranche, vous recommencez à couper verticalement. En fait, il faut continuer ainsi jusqu’à ce que toutes les frites soient prêtes.
- Ensuite, prenez une plaque de cuisson assez grande et placez les frites séparées les unes des autres.
- Badigeonnez la surface des frites avec un mélange d’eau et d’huile et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Vous ne pourrez certainement pas les cuire toutes en même temps, alors remplissez à nouveau le moule avec les frites restantes et faites cuire les autres de la même manière.
- Lorsque vos gaufres sont bien dorées, elles sont prêtes, retirez-les, salez-les et servez-les encore chaudes.
Notes et conseils
Si vous voulez des gaufres plus croustillantes, essayez de couper la pomme de terre le plus finement possible, et il est préférable de ne pas les conserver et de les manger dès qu’elles sont prêtes. D’ailleurs, elles sont idéales aussi bien pour prendre l’apéritif entre amis que pour tenter d’impressionner les enfants (qui, croyez-le, les apprécieront beaucoup), car elles surpassent de loin les frites classiques, surtout si elles sont accompagnées d’une sauce !
