Vous cherchez une recette savoureuse, simple et inratable pour sublimer vos spaghettis ? Essayez les spaghettis au hachis, un plat qui ravit à coup sûr petits et grands. Parfaite pour un déjeuner dominical ou un dîner entre amis, cette recette facile à réaliser vous fera redécouvrir les pâtes sous un nouveau jour. Enfilez votre tablier et suivez notre guide étape par étape !

Pourquoi choisir cette recette ?

  1. Un délice pour les papilles : Le mélange de viande hachée, de concentré de tomates et de parmesan offre une explosion de saveurs.
  2. Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette. Les étapes sont simples et accessibles à tous.
  3. Personnalisable : Ajoutez votre touche personnelle avec des herbes, des épices ou des alternatives comme le jambon à la place du bacon.

Ingrédients pour des spaghettis au hachis réussis

  • 500 g de viande hachée
  • Épices de votre choix (paprika fumé, herbes italiennes, etc.)
  • 300 g de spaghetti (ou spaghettoni)
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail
  • 150 ml de concentré de tomates
  • 50 g de parmesan râpé
  • Bacon ou lardons grillés (facultatif)

Recette des spaghettis au hachis : Étape par étape

Temps total : 30 minutes

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  1. Préparez la base
    • Dans une poêle antiadhésive, chauffez un filet d’huile avec une noix de beurre.
    • Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire à feu doux en remuant constamment.
  2. Ajoutez les saveurs
    • Incorporez le paprika fumé, l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.
  3. Ajoutez la sauce
    • Versez le concentré de tomates dans la poêle, puis ajoutez les herbes italiennes. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  4. Incorporez les pâtes
    • Égouttez les spaghettis al dente et ajoutez-les directement dans la poêle. Mélangez pour bien enrober les pâtes de sauce.
  5. Ajoutez les extras
    • Incorporez le parmesan râpé et les lardons grillés (ou remplacez-les par des dés de jambon cuit). Mélangez une dernière fois.
  6. Servez et dégustez
    • Disposez les spaghettis au hachis dans un plat de service. Ajoutez éventuellement une touche de parmesan râpé supplémentaire. Bon appétit !

Suggestions d’accompagnement

  • Un bon verre de vin rouge : Chianti, Nero d’Avola ou Merlot pour sublimer les saveurs.
  • Une salade verte croquante : Pour une touche de fraîcheur et un équilibre parfait.
  • Des pains à l’ail maison : Parfaits pour saucer et ne rien perdre de cette délicieuse préparation.

Astuce : Personnalisez la recette

  • Remplacez les spaghettis par des mezzanelli ou des spaghettoni pour une texture différente.
  • Ajoutez des légumes sautés comme des courgettes ou des poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.
  • Essayez une variante avec des pâtes complètes pour un apport en fibres.

Conclusion : Un plat qui fait l’unanimité

Ces spaghettis au hachis sont bien plus qu’un simple plat de pâtes. C’est une recette réconfortante, savoureuse et facile à personnaliser selon vos goûts. Une fois que vous l’aurez essayée, elle deviendra votre nouveau classique pour les repas en famille ou entre amis. À vos fourneaux !

FAQ : Vos questions sur les spaghettis au hachis

1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, préparez la sauce à l’avance et réchauffez-la avant d’ajouter les pâtes.

2. Peut-on congeler les restes ?
Absolument ! Conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur pendant 2 à 3 mois.

3. Quel fromage puis-je utiliser si je n’ai pas de parmesan ?
Le grana padano ou le pecorino sont de parfaites alternatives.