Voici une recette incontournable ! Curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue ; parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Elle est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un déjeuner au bureau, des journées à la plage ou tout simplement pour un diner léger et rapide avec toute la famille.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 carotte épluchée et coupée en julienne
1 tige de citronnelle parée et finement hachée
1 piment rouge épépiné et finement haché
300 ml de lait de coco
4 gousses d’ail hachées
2 échalotes finement hachées
1 cuillère à soupe de curry fort en poudre
200 ml d’eau
1 kg de crevettes crues décortiquées
300 g de chair de mangue coupée en dés
Basilic thaï
Préparation :
Comment préparer ce curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue ?
—
Penser d’abord à faire chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole et faites revenir les échalotes, l’ail et la carotte pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez la citronnelle, le piment rouge et le curry en poudre et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
Versez ensuite le lait de coco et l’eau, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les crevettes et la mangue et laissez mijoter 6 minutes à feu moyen, à moitié couvert.
Quand les crevettes sont roses et cuites, parsemez finalement de basilic thaï.
Votre curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue est maintenant prêt !
