🥐 Croissants Feuilletés à la Viande Hachée et à la Mozzarella : Une Recette Savoureuse et Facile ! 🍖🧀

Les croissants feuilletés à la viande hachée et à la mozzarella sont une idée gourmande et originale, parfaite pour un apéritif, une entrée ou même un en-cas salé. Avec leur garniture fondante et parfumée, ils font toujours l’unanimité.

Cette recette simple et rapide est idéale pour régaler vos invités ou surprendre vos proches avec une préparation aussi délicieuse que créative.

🛒 Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 450 g de viande hachée mixte (veau, porc, bœuf ou poulet)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 250 g de mozzarella spéciale cuisson
  • 1 brin de romarin frais
  • Quelques feuilles de sauge
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre (selon le goût)
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
  • Graines de sésame (pour la décoration)

🥄 Préparation des Croissants Feuilletés à la Viande Hachée et à la Mozzarella :

🧑‍🍳 1. Préparation de la viande hachée

  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le persil haché, le romarin finement ciselé, la sauge, une pincée de sel et du poivre.
  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène, comme pour des boulettes de viande.

🍂 2. Étaler la garniture sur la pâte feuilletée

  • Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
  • Placez la préparation à base de viande hachée au centre de la pâte.
  • Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et, avec un rouleau à pâtisserie, étalez uniformément la garniture sur toute la surface de la pâte feuilletée.

🔪 3. Découpage de la pâte feuilletée

  • Découpez la pâte en 8 triangles : faites d’abord deux coupes transversales au centre, puis divisez chaque section en deux triangles.

🧀 4. Ajouter la mozzarella

  • Placez un morceau de mozzarella sur la base la plus large de chaque triangle.
  • Roulez chaque triangle de la base vers la pointe pour former des croissants bien serrés.

🥚 5. Badigeonner et décorer les croissants

  • Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
  • Saupoudrez de graines de sésame pour une touche croquante et esthétique.

🔥 6. Cuisson des croissants feuilletés

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Enfournez les croissants pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  • Retirez-les du four et laissez-les tiédir quelques instants avant de servir.

✅ Astuces et Variantes :

  • Variétés de viandes : Utilisez du veau, du porc, du poulet ou même un mélange de viandes.
  • Fromage : La mozzarella peut être remplacée par de la provola, de la scamorza ou un autre fromage fondant.
  • Ajouts végétaux : Ajoutez des épinards, des courgettes râpées ou quelques tranches de jambon cuit pour plus de saveur.
  • Accompagnement : Servez avec une sauce tomate épicée, de la mayonnaise maison ou une sauce au yaourt.

📦 Conservation :

  • Les croissants feuilletés peuvent être conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
  • Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.

🍽️ Suggestion de présentation :

Disposez vos croissants feuilletés sur une planche en bois, accompagnés de petites sauces variées (sauce tomate, mayonnaise, moutarde douce).

🎉 Ces croissants feuilletés à la viande hachée et à la mozzarella raviront vos invités et seront parfaits pour toutes vos occasions festives ! 🥳

👉 À vos fourneaux et bonne dégustation ! 🍽️✨