Commencez votre journée en fanfare avec ces crêpes aux pommes et au yaourt, un mélange parfait de douceur, de légèreté et de saveurs réconfortantes. Ces crêpes moelleuses sont idéales pour un petit-déjeuner nourrissant, un encas ou même un dessert improvisé. Faciles à préparer, elles conviennent à toute la famille et peuvent être adaptées pour réduire l’apport calorique tout en restant délicieuses.

Pourquoi Ces Crêpes Sont Uniques ?

  1. Santé et Saveur : La combinaison de pommes et de yaourt offre un apport en fibres, protéines et calcium.
  2. Flexibilité : Vous pouvez ajuster les édulcorants et les garnitures selon vos goûts ou vos besoins alimentaires.
  3. Rapidité : Prêtes en 20 minutes, ces crêpes conviennent parfaitement aux matinées pressées.
  4. Polyvalence : Elles peuvent être dégustées seules, avec des fruits frais, ou encore accompagnées de yaourt ou de miel.

Informations Clés

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps total : 20 minutes
  • Portion : 12 crêpes
  • Calories : 65 kcal par crêpe

Ingrédients

  • Yaourt blanc : 150 g
  • Farine : 140 g
  • Pomme râpée : 1 (avec ou sans la peau)
  • Édulcorant stevia : 2 cuillères à café (ou sucre, érythritol, miel, sirop d’érable, etc.)
  • Œuf : 1
  • Sel : 1 pincée
  • Levure chimique : ½ cuillère à café
  • Noix de coco râpée : une petite quantité pour saupoudrer
  • Cannelle en poudre : au goût
  • Huile : pour graisser la poêle (huile de coco recommandée)

Étapes de Préparation

1. Préparez la base

  1. Dans un bol, cassez l’œuf.
  2. Ajoutez l’édulcorant et une pincée de sel. Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Intégrez les ingrédients humides et secs

  1. Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
  2. Incorporez la pomme râpée (sans retirer la peau si elle est propre) et mélangez délicatement avec une spatule.
  3. Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte dense et lisse.

3. Faites cuire les crêpes

  1. Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile ou de l’huile de coco.
  2. Versez deux cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe et étalez-la légèrement pour obtenir une belle forme ronde.
  3. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Ajoutez la touche finale

  1. Mélangez un peu de noix de coco râpée avec de la cannelle en poudre.
  2. Saupoudrez ce mélange sur les crêpes chaudes avant de les servir.

Garnitures et Accompagnements

  • Fruits frais : Ajoutez des tranches de banane, des baies ou des morceaux de kiwi pour une touche de fraîcheur.
  • Sirop ou miel : Un filet de sirop d’érable ou de miel apporte une douceur naturelle.
  • Yaourt ou crème fouettée : Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou de crème fouettée pour une texture crémeuse.
  • Beurre d’amande ou de cacahuète : Tartinez légèrement pour un boost de saveur et d’énergie.

Conseils et Variantes

  1. Sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine d’amande ou de coco.
  2. Sans lactose : Utilisez un yaourt végétal (soja, amande ou coco) pour une version adaptée.
  3. Personnalisation : Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix hachées dans la pâte pour un twist gourmand.
  4. Conservation : Ces crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Pourquoi Ces Crêpes Aux Pommes Deviendront Vos Favorites

  1. Faciles et rapides : Idéales pour des matins pressés ou une envie gourmande à tout moment.
  2. Saines et équilibrées : Avec des pommes, du yaourt et peu de sucre, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner nutritif.
  3. Délicieusement moelleuses : Leur texture douce et leur goût légèrement fruité en font une alternative irrésistible aux crêpes classiques.

Régalez-vous en Famille ou Entre Amis !

Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter convivial ou même un dessert léger, ces crêpes aux pommes et au yaourt sont la recette parfaite pour épater tout le monde. Faciles à préparer, économiques et délicieuses, elles deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.

Bon appétit et bonne dégustation ! 🥞🍎✨