Voici une recette parfaite pour les amateurs de desserts simples et légers. Cette crème express à la vanille, sans œufs, est idéale pour ceux qui cherchent une alternative plus légère ou qui ont des restrictions alimentaires. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez un dessert onctueux et savoureux en un rien de temps !
Ingrédients :
- 30 g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 cl de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
1. Mélangez les ingrédients secs :
- Dans une casserole, versez la maïzena et le sucre en poudre.
- Ajoutez lentement le lait froid tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Préparez la vanille :
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
- Ajoutez les graines et la gousse entière dans la casserole pour parfumer la crème.
3. Cuisez la crème :
- Placez la casserole sur feu moyen et commencez à chauffer le mélange. Remuez continuellement avec un fouet ou une spatule pour éviter que la crème n’attache au fond.
- Environ 6 à 8 minutes suffisent pour que la crème épaississe et prenne une consistance onctueuse.
4. Finalisez et servez :
- Retirez la gousse de vanille et répartissez la crème dans des ramequins ou des verrines.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur si vous souhaitez la déguster froide.
Astuces :
- Personnalisation : Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour une touche fruitée.
- Garniture : Servez avec des fruits frais, un coulis de caramel ou saupoudrez de cacao pour une présentation élégante.
- Conservation : La crème se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
Résultat :
Une crème à la vanille douce, épaisse et délicieusement parfumée qui plaira à tous les gourmands. Parfaite pour un dessert léger ou une collation improvisée, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine.
Bon appétit ! 😊
