Les galettes de courgettes et de pommes de terre sont une préparation savoureuse, saine et nourrissante qui plaira à tout le monde. La préparation est très rapide et vous pouvez les réaliser même à la dernière minute. C’est un dîner idéal pour les enfants, mais aussi si vous avez des invités et que vous voulez les surprendre avec une petite entrée ou un apéritif savoureux. Vous aurez déjà les ingrédients à la maison et vous n’aurez donc pas à vous précipiter dans les magasins. En effet, ils sont toujours utilisés dans la cuisine et ne peuvent jamais manquer.

Cette recette est également très polyvalente car vous pouvez, par exemple, remplacer les courgettes par un autre légume si vous le souhaitez, comme des aubergines ou des poivrons. Vous pouvez également préparer différents galettes de courgettes, ce qui vous permettra de varier les plaisirs. Vous pouvez les cuire à la poêle, mais rien ne vous empêche de les cuire également au four en graissant bien une poêle et en les faisant cuire à une température de 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Mais voyons maintenant comment préparer ces savoureux galettes de courgettes et de pommes de terre !

La recette des galettes de courgettes et de pommes de terre, faites-les comme ça et vous en ferez toutes les semaines !

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 3 pommes de terre râpées
  • 2 courgettes râpées grossièrement
  • 2 œufs
  • 1 oignon, grossièrement haché
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

  1. Mettre d’abord l’oignon dans un bol, ajouter les pommes de terre et le jus de citron, puis bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
  2. Ajouter ensuite les courgettes râpées, les œufs et la farine, mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène et assaisonner avec du sel.
  3. Enfin, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, déposez 4 cuillères de pâte à la fois, aplatissez-les, couvrez d’un couvercle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
  4. Lorsque la pâte est prête et les crêpes cuites, mettez-les dans des assiettes et présentez-les à table encore chaudes.

Vous pouvez accompagner les galettes de courgettes d’une bonne sauce légère au yaourt !