Les galettes de courgettes et de pommes de terre sont une préparation savoureuse, saine et nourrissante qui plaira à tous. La préparation est très rapide et vous pouvez les réaliser même à la dernière minute. C’est un dîner idéal pour les enfants, mais aussi si vous avez des invités et que vous voulez les surprendre avec une petite entrée ou un apéritif savoureux. Vous aurez déjà les ingrédients à la maison et vous n’aurez donc pas à vous précipiter dans les magasins. En fait, ils sont toujours utilisés dans la cuisine et ne peuvent jamais manquer.

Cette recette est également très polyvalente car vous pouvez, par exemple, remplacer les courgettes par un autre légume si vous le souhaitez, comme des aubergines ou des poivrons. Vous pouvez également préparer différents galettes de courgettes, ce qui vous permettra de varier les plaisirs. Vous pouvez les cuire à la poêle, mais rien ne vous empêche de les cuire également au four en graissant bien une poêle et en les faisant cuire à une température de 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Mais voyons maintenant comment préparer ces savoureux galettes de courgettes et de pommes de terre !

Voici la recette des galettes de courgettes et de pommes de terre, faites-les ainsi et vous en ferez toutes les semaines !

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps total : 20 minutes

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 3 pommes de terre râpées
  • 2 courgettes râpées grossièrement
  • 2 œufs
  • 1 oignon, grossièrement haché
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

  1. Mettre d’abord l’oignon dans un bol, ajouter les pommes de terre et le jus de citron, puis bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
  2. Ajouter ensuite les courgettes râpées, les œufs et la farine, mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène et assaisonner avec du sel.
  3. Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle à frire antiadhésive, déposez 4 cuillères distinctes du mélange à la fois, aplatissez, couvrez d’un couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés.
  4. Une fois que la pâte est prête et que les crêpes sont cuites, mettez-les dans des assiettes et présentez-les à table encore chaudes.