Vous avez envie d’une bonne soupe de brocoli, mais vous ne savez pas comment la préparer ? Nous vous proposons aujourd’hui la recette d’un plat parfait pour les froides journées d’hiver ou lorsque vous ne vous sentez pas très bien et que vous voulez manger quelque chose de chaud. Pour la réaliser, il suffit de disposer des ingrédients suivants : brocolis, pommes de terre, bouillon de légumes, oignon, parmesan et sel. Prêt à découvrir la procédure complète ? Il vous suffit de poursuivre votre lecture.

Comment préparer une délicieuse soupe de brocoli

Si vous souhaitez préparer un plat d’hiver agréable et chaud pour vous et vos enfants, vous devriez essayer dès aujourd’hui notre recette de soupe au brocoli. C’est un plat qui est beau à regarder et bon à déguster. La couleur est attrayante et d’un beau vert vif. L’odeur est également délicieuse et la saveur exquise. Le goût du brocoli se mêle à celui des pommes de terre en un mélange doux et velouté.

Pour préparer ce plat, il n’est pas nécessaire d’être bon cuisinier, car il est vraiment très simple. Tout le monde peut le préparer et obtenir un résultat exceptionnel. Il suffit de se procurer la liste des ingrédients et de suivre la procédure étape par étape. Essayez-le pour le croire !

Soupe de brocoli

Ingrédients

  • 500 g de brocoli
  • 300 g de pommes de terre
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 1/2 oignon
  • 20 g de parmesan
  • sel à volonté
  • huile d’olive extra vierge

Préparation :

  1. Après avoir enlevé les tiges du brocoli, divisez-le en plusieurs bouquets et lavez-le bien sous l’eau du robinet.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive extra vierge. Faire revenir le brocoli haché pendant quelques minutes.
  3. Ajouter les pommes de terre au brocoli, après avoir enlevé la peau et les avoir coupées en petits morceaux.
  4. Ajouter le bouillon et couvrir la marmite avec un couvercle. Après quelques minutes, remuez bien et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes.
  5. Mixer les légumes à l’aide d’un mixeur à immersion. Ajouter du sel et bien mélanger. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et du parmesan râpé.
  6. Servir la soupe de brocoli avec des croûtons.