Envie d’un bon pain à l’ail et au fromage, moelleux et savoureux ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette vraiment délicieuse et simple à réaliser. C’est une recette à la portée de tous : tout le monde peut la réaliser, sans forcément être doué en cuisine et sans avoir besoin d’être un expert en levain. Idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le déjeuner ou le goûter, ce pain est parfumé et super moelleux. Il fond presque dans la bouche. Bouchée après bouchée, il conquiert tous les palais, même les plus exigeants et les plus compliqués. Êtes-vous curieux de connaître le processus ? Découvrons-le ensemble.
Recette du pain à l’ail et au fromage
Quelques ingrédients suffisent pour réaliser cette recette : farine, œufs ou lait, beurre non salé à température ambiante, levure instantanée, sel et sucre.
Pour préparer la sauce à l’ail, en revanche, il faut : de l’ail haché, de la mayonnaise, du beurre non salé, des oignons verts et du sucre.
Pain à l’ail et au fromage
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 œuf ou du lait
- 20 g de sucre, soit 2 cuillères à soupe
- 4 g de levure instantanée 1 cuillère à café
- 3 g de sel
- 80 ml de lait chaud
- 30 g de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sucre
- 0,5 cuillère à café d’oignons verts
- 1 cuillère à café d’œuf peut être omise
- 140 g de mozzarella ou de fromage fiordilatte
Préparation :
Dans un grand bol, ajouter les œufs. Après les avoir bien battus au fouet, ajouter le sucre et la levure instantanée. Mélangez bien.
Ajouter également la farine, le sel et le lait chaud. Bien mélanger d’abord avec le fouet, puis pétrir avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajouter le beurre non salé à température ambiante et pétrir à nouveau. Pétrissez pendant au moins 5 minutes si vous voulez un pain doux et moelleux. Prendre la pâte lisse et homogène et la placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans un four non chauffé et cuire à 30°C pendant une heure.
Pendant ce temps, préparer la sauce à l’ail. Prenez 1 cuillère à café d’ail haché, 1 cuillère à café de mayonnaise, 1 cuillère à café de sucre, une demi-cuillère à café d’oignons verts hachés, 1 cuillère à soupe d’œuf (que vous pouvez omettre si vous ne mangez pas d’œufs) et le beurre non salé à température ambiante. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce lisse et crémeuse à mettre sur du pain fraîchement cuit.
Ajoutez de la mozzarella ou du fromage fiordilatte haché et faites cuire dans un four chauffé pendant 15 minutes à 170°C. Votre pain à l’ail et au fromage est maintenant prêt à être dégusté chaud et parfumé.