Pas de levure boulangère sous la main ? Pas de panique ! Cette recette ultra simple de pain sans levure va vous sauver. En seulement quelques minutes et avec 4 ingrédients du placard, réalisez un pain plat express, parfait pour accompagner vos plats ou remplacer les tartines du petit-déjeuner.
Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, ce pain maison sans levure est une vraie pépite pour les amateurs de recettes faciles, rapides et sans fermentation.
🧾 Ingrédients pour 3 petits pains plats
-
150 g de farine (T45 ou T55)
-
15 cl d’eau tiède
-
1 pincée de sel
-
1 filet d’huile d’olive
⏱️ Temps total : 10 minutes
🍽️ Portions : 2 à 3 personnes
🔥 Cuisson : à la poêle, sans four ni levure
👨🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez l’eau tiède petit à petit tout en remuant avec une cuillère en bois ou une spatule.
Une fois la pâte formée, pétrissez-la légèrement à la main jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Temps de repos rapide
Divisez la pâte en 3 boules.
Couvrez-les avec un torchon propre et laissez reposer 15 minutes à température ambiante. Ce court repos va détendre la pâte pour un façonnage plus facile.
3. Façonnage des pains
Farinez légèrement le plan de travail.
Étalez chaque boule au rouleau à pâtisserie en galette fine d’environ 3 mm d’épaisseur.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
Faites cuire chaque galette 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée.
🥖 Astuces et idées de variantes
-
Ajoutez des herbes de Provence, du curcuma, ou une gousse d’ail râpée dans la pâte pour plus de goût.
-
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines de riz et de maïs.
-
Servez avec du houmous, des légumes grillés, ou même en mode sucré avec du miel ou de la confiture 🍯.
📌 Avantages de cette recette de pain sans levure
-
✅ Sans temps de pousse long
-
✅ Sans four
-
✅ Prête en moins de 15 minutes
-
✅ Croustillante, légère et facile à digérer
