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Le clafouti aux cerises est un dessert crémeux, facile à réaliser, très bon, très goûteux. J’ai mangé des cerises hier alors je me suis dit pourquoi pas une cerise délicieuse, en attendant que le rêve vienne.

Ingrédients :

200 ml de lait

100 g de sucre

500 g de cerises

100 g de farine

3 œufs

sucre glace

1 gousse de vanille

Préparation :

Comment préparer ce Clafoutis aux cerises ?

Mettre l’œuf entier et le sucre dans un bol et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanc

Ajouter la farine, le lait et l’intérieur de la gousse de vanille (ou un sachet de vanilline) et  mélanger jusqu’à ce que le mélange soit assez liquide.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de cognac.

Cerises trouées (la recette classique demande des cerises trouées, mais je préfère les laisser de côté).

Beurrer  et saupoudrer de sucre.

Placer les cerises au fond du moule et verser le mélange.

Cuire les cerises au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Laisser refroidir et saupoudrer  de sucre glace. Servir chaud ou froid et conserver au réfrigérateur.

Ici, le Clafoutis aux cerises !