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Afin d’arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !

Il s’agit d’une recette de chou-fleur à la Bolognaise raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon repas en famille.

Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le déjeuner, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et ce Chou-fleur à la Bolognaise se mange surtout bien chaud. Miam !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 chou-fleur

1 gousse d’ail

1 oignon

1/2 cube de bouillon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

300 g de viande haché maigre à 5%

1 carotte

100 ml d’eau

350 g de tomates concassées

Un bouquet d’herbe de province

60 g de gruyère allégé râpé

Préparation :

Comment préparer ce chou-fleur à la Bolognaise ?


Epluchez d’abord l’oignon, l’ail et la carotte puis hachez-les finement.

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes pendant 5 minutes.

Additionnez la viande puis faites dorer en remuant.

Ajoutez les tomates, le cube de bouillon et l’eau, saupoudrez d’herbe de Provence, de sel et de poivre puis laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ciselez le chou-fleur en fleurettes puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Egouttez ensuite.

Dans un plat à gratin déposez les fleurettes puis recouvrez de sauce bolognaise et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez finalement ensuite 15 minutes à 200°C.

Votre chou-fleur à la Bolognaise est prêt. Servir !