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Voici un des desserts les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ce Cheesecake Japonais est à déguster pour un gouter ou lors d’une collation entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ce Cheesecake Japonais est qu’elle se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Ingrédients :

250 gr de fromage frais/cream cheese (type Philadelphia)

50 gr de farine

90 ml de lait

5 œufs

Sel

125 gr de sucre

20 gr de maïzena

40 gr de beurre

Vanille

Préparation :

Comment faire ce Cheesecake Japonais ?

Mélangez au fouet électrique le cream cheese avec le sucre, le sel et la vanille liquide.

Ajoutez la farine et la maïzena, et mélangez.

Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange, ainsi que le lait et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et incorporez le bien à la pâte.

Montez les blancs en neige bien ferme.

Ajoutez délicatement les blancs en soulevant la préparation par-dessus, afin de ne pas les casser.

Cette étape peut être un peu longue afin d’incorporer au maximum les blancs à la préparation.

Versez ce mélange dans un moule à manqué préalablement beurré.

Placez le moule dans un lèchefrite profond, et versez-y de l’eau bouillante.

Faites cuire 35 minutes à 160°C.

Évitez la chaleur tournante, et privilégiez la chaleur par le bas si vous le pouvez.

Attendre bien longtemps que le cheesecake soit totalement froid avant de le démouler.

Votre Cheesecake Japonais est prêt !