Envie d’un dessert décadent et ultra simple à réaliser ? Ce cheesecake au Nutella et aux noisettes, sans cuisson et sans prise de tête, est un véritable succès assuré ! Parfait pour recycler un reste de mascarpone ou de fromage frais, ce gâteau allie la douceur du Nutella, le croquant des noisettes et la gourmandise des Oreo pour un résultat irrésistible.

Que vous soyez débutant en pâtisserie ou expert, cette recette express deviendra vite un incontournable de vos desserts maison.

🛒 Ingrédients pour un cheesecake de 6 à 8 parts

Pour la base biscuitée :

  • 1 paquet d’Oreo (environ 200 g), mixés en poudre

  • 100 g de beurre fondu

Pour la crème au Nutella :

  • 400 g de fromage Philadelphia (ou autre fromage frais type mascarpone)

  • 250 g de Nutella

  • 100 g de chocolat noir

Pour la décoration :

  • 100 g de Nutella

  • 100 g de noisettes entières, grillées et concassées

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔹 1. Préparer la base du cheesecake

  • Mixez les Oreo jusqu’à obtenir une poudre fine.

  • Mélangez avec le beurre fondu.

  • Tapissez le fond d’un moule à charnière en tassant bien à l’aide d’une cuillère ou du dos d’un verre.

  • Réservez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

🔹 2. Préparer la crème au Nutella

  • Faites fondre le chocolat noir avec les 250 g de Nutella quelques secondes au micro-ondes (attention à ne pas surchauffer).

  • Incorporez le fromage Philadelphia au mélange chocolat-Nutella fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

  • Versez cette préparation sur la base biscuitée et lissez la surface avec une spatule.

  • Placez au réfrigérateur pendant minimum 4 heures (idéalement toute une nuit pour une meilleure tenue).

🔹 3. Réaliser la décoration

  • Faites légèrement chauffer les 100 g de Nutella restants pour le rendre plus fluide.

  • Étalez le Nutella sur le dessus du cheesecake.

  • Parsemez généreusement de noisettes grillées et concassées pour apporter du croquant.

🔹 4. Dégustation

  • Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

  • Démoulez délicatement et découpez en parts généreuses.

💡 Astuces pour un résultat parfait

  • Utilisez un cercle à pâtisserie pour un démoulage net et propre.

  • Remplacez les Oreo par des spéculoos pour une version encore plus parfumée.

  • Pour un cheesecake encore plus léger, vous pouvez mélanger moitié Philadelphia, moitié mascarpone.

🎯 Pourquoi on l’adore :

  • Sans cuisson

  • Ultra rapide à préparer

  • Idéal pour un repas de fête, un anniversaire ou un brunch gourmand

  • Visuellement irrésistible et facile à personnaliser