La tarte à la crème aux pommes est vraiment unique, si délicieuse que vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger. Tout le monde l’aimera, en fait, on vous demandera de la préparer très souvent et à chaque fois elle disparaîtra à la vitesse de l’éclair, parce qu’elle est irrésistible et qu’une tranche en entraîne une autre.

C’est certainement le dessert idéal à déguster en compagnie d’amis, peut-être après le dîner, afin de terminer la soirée de manière festive. En outre, c’est la meilleure solution pour un en-cas rapide, authentique et énergique qui vous permettra de faire une super pause, afin de vous remettre ensuite au travail avec un grand sourire. Une petite part est permise même en cas de régime, mais n’exagérez pas !

Vous aurez du plaisir à le préparer, car la procédure ne présente aucune difficulté ; de plus, entre la crème et la pâte, cela ne prendra pas beaucoup de temps.

La recette de la tarte à la crème aux pommes surpasse celle de tous les autres desserts

Ingrédients

Ce qu’il faut pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 100 ml de lait à température ambiante
  • 100 g d’huile de graines
  • 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
  • 7 g de levure chimique
  • 7 g de sucre vanillé
  • 2 œufs à température ambiante
  • 1 pomme
  • 1 pincée de sel
  • Suffisamment d’amandes pelées
  • Sucre glace en quantité suffisante

Ce qu’il faut pour la crème

  • 250 ml de lait
  • 30 g d’amidon de maïs
  • 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre normal)
  • 7 g de sucre vanillé
  • 1 œuf

Ce qu’il faut pour le glaçage

  • 1 cuillère à soupe de sucre normal
  • 1 cuillère à soupe d’eau

Préparation

Comment préparer la crème

  1. Pour commencer, casser l’œuf dans une casserole, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sucre vanillé et la fécule de maïs.
  2. Mélangez maintenant correctement à l’aide d’un fouet à main, versez le lait, remuez, mettez sur le feu et, sans cesser de travailler, laissez épaissir.
  3. À ce stade, éteignez la cuisinière, couvrez la crème d’un film alimentaire et réservez-la pour qu’elle refroidisse complètement.

Comment préparer la pâte

  1. Casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et la pincée de sel, puis bien battre avec un fouet électrique.
  2. Une fois que le mélange a doublé de volume et qu’il est devenu léger et mousseux, ajouter l’huile, le lait et, en deux étapes, la farine mélangée à la levure chimique et fouetter à nouveau, en remuant pour que les poudres se réabsorbent.

Montage du gâteau

  1. Verser le mélange obtenu dans un moule rond de 22 centimètres, l’égaliser, garnir la surface avec la crème en l’étalant en spirale (aidez-vous d’une poche à douille) et avec une pomme non pelée coupée en tranches.
  2. Mettre 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d’eau dans un petit bol, mélanger, utiliser le glaçage pour badigeonner les tranches de pommes et décorer avec quelques éclats d’amandes pelées.
  3. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le.