🐟 Cake au Saumon Fumé et Poireaux : Une Recette Gourmande et Parfaite ! 🧀✨

Découvrez ce cake au saumon fumé et poireaux, une recette aussi savoureuse qu’originale, idéale pour un déjeuner léger, un apéritif raffiné ou un pique-nique gourmand. Moelleux, parfumé et riche en saveurs, ce cake est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes pour ravir vos papilles.

📋 Ingrédients :

200 g de farine
150 g d’emmental râpé
3 œufs
10 cl de lait
2 cuil. à soupe d’aneth ciselé
150 g de saumon fumé
2 oignons
2 blancs de poireaux
15 g de beurre
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive
Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation des légumes :

Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Pelez et émincez finement les oignons.
Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez les oignons et les poireaux, faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.

2️⃣ Préparation de l’appareil à cake :

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tamisées.
Ajoutez l’emmental râpé, les oignons et les poireaux cuits, ainsi que le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Cuisson du cake :

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 40 minutes à 200°C.
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.

4️⃣ Dégustation :

Laissez le cake tiédir avant de le démouler.
Servez-le en tranches, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt et à l’aneth pour une touche de fraîcheur.

✅ Astuces du Chef :

Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne pour relever le goût.
Remplacez l’emmental par du fromage de chèvre émietté pour une variante plus rustique.
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de zeste de citron râpé à la préparation.

🍽️ Quand servir ce cake ?

À l’apéritif : coupé en petits dés.
En entrée : accompagné d’une salade croquante.
En plat principal : avec une soupe ou un velouté.
En pique-nique : facile à transporter et à partager.

🌟 Pourquoi cette recette est-elle un succès ?

Facile et rapide à préparer.
Un parfait équilibre entre le fondant des poireaux, la texture du saumon fumé et le moelleux de la pâte.
Adaptable selon vos envies : ajoutez des herbes fraîches ou des épices pour varier les plaisirs.

🎉 Et voilà ! Votre cake au saumon fumé et poireaux est prêt à être dégusté. 🥰

Servez-le chaud, tiède ou froid, et régalez-vous avec ce délice aux saveurs équilibrées. Bon appétit ! 🍽️🐟✨

Cake au Saumon Fumé et Poireaux : Une Recette Gourmande et Parfaite !