🍫✨ Brownie de Noël Santé : Gourmand, Sans Sucre Raffiné et Irrésistible ! 🎄❤️
Noël approche et quoi de mieux qu’un dessert gourmand mais équilibré pour satisfaire tous les palais, y compris ceux ayant des restrictions alimentaires ? Aujourd’hui, découvrez une recette de brownie à l’avoine, au cacao et aux dattes, sans sucre raffiné ni farine blanche. Moelleux, fondant et délicieusement chocolaté, ce brownie est parfait pour les fêtes et plaira même aux plus exigeants.
🕒 Prêt en 1h15 : Une Recette Facile et Délicieuse
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1h15
- Portions : 8 personnes
🛒 Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 60 g de farine d’amande
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 patate douce (environ 200 g)
- 150 g de dattes dénoyautées
- 120 ml de lait végétal ou animal
- 60 g de beurre de noix (amande, noisette ou cacahuète)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
1. Préparer les dattes et la patate douce
- Placez les dattes dans un bol, couvrez-les d’eau chaude et laissez-les tremper pendant 10 minutes pour les ramollir.
- Épluchez la patate douce, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
2. Préparer la base crémeuse
- Égouttez la patate douce et placez-la dans un grand bol.
- Ajoutez les dattes égouttées, l’huile d’olive, le lait et le beurre de noix.
- Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
3. Préparer les ingrédients secs
- Placez les flocons d’avoine dans un mixeur et réduisez-les en farine fine.
- Ajoutez le cacao en poudre, la levure chimique et le sel, puis mixez à nouveau pour bien mélanger.
4. Mélanger le tout
- Incorporez les ingrédients secs à la purée de dattes et de patate douce.
- Ajoutez ensuite la farine d’amande et mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte dense et uniforme.
5. Cuisson du brownie
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tapissez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé.
- Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
6. Finition et service
- Laissez refroidir légèrement le brownie avant de le démouler.
- Découpez-le en carrés généreux et servez-le saupoudré de cacao amer ou de quelques éclats d’amandes.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer ce Brownie ?
✅ Sans sucre raffiné ni farine blanche : Une option saine et équilibrée.
✅ Texture fondante et crémeuse : Grâce aux dattes et à la patate douce.
✅ Facile et rapide à préparer : Pas besoin d’être un chef étoilé !
✅ Adapté à tous : Parfait pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
🥄 Astuces du Chef :
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées ou des pépites de chocolat noir à la pâte.
- Conservez vos brownies au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais et moelleux pendant plusieurs jours.
- Servez-les avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
🎁 Un Dessert Parfait pour les Fêtes
Cette recette de brownie de Noël au chocolat, aux dattes et à l’avoine est la preuve qu’on peut allier gourmandise et équilibre. Facile, rapide et délicieuse, elle ravira vos convives et respectera les besoins de chacun.
Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? 🍫🎄
Bon appétit et joyeuses fêtes gourmandes ! ✨🍽️
