🥖 Brioche Salée au Thermomix : Moelleuse et Parfaite ! 🧀🍅
Découvrez une recette incontournable de brioche salée au Thermomix, à la fois moelleuse, gourmande et ultra facile à réaliser. Parfaite pour un goûter, un apéritif ou même un brunch, cette brioche ravira vos papilles et celles de vos convives.
Grâce à votre Thermomix, réalisez cette préparation sans effort et laissez-vous guider étape par étape.
🕒 Informations Clés :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 3 heures
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
🛒 Ingrédients :
Pour la pâte :
- 🥛 250 g de lait entier
- 🍞 25 g de levure fraîche
- 🧂 10 g de sel
- 🥚 1 œuf (pour la pâte)
- 🍳 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 🌾 500 g de farine
- 🌱 Graines de sésame (pour la décoration)
Pour la garniture :
- 🧀 6 tranches de fromage fondu
- 🍖 4 tranches de jambon blanc
- 🍅 Sauce tomate (pour napper la pâte)
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
1. Préparation de la pâte au Thermomix :
1️⃣ Dans le bol du Thermomix, versez le lait entier et faites-le chauffer pendant 1 minute à 37°C, vitesse 1.
2️⃣ Ajoutez la levure fraîche et mixez pendant 4 secondes à vitesse 4.
3️⃣ Incorporez la farine, l’œuf et le sel, puis mélangez pendant 4 secondes à vitesse 4.
4️⃣ Activez le mode pétrissage (mode épi) pendant 4 minutes.
2. Levée de la pâte :
1️⃣ Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier.
2️⃣ Couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant au moins 3 heures.
3. Préparation de la garniture :
1️⃣ Dégazez la pâte en appuyant délicatement dessus avec le dos de la main.
2️⃣ Étalez la pâte en un rectangle.
3️⃣ Nappez la surface avec de la sauce tomate.
4️⃣ Disposez les tranches de jambon blanc uniformément sur la pâte.
5️⃣ Ajoutez les tranches de fromage fondu par-dessus.
4. Façonnage de la brioche :
1️⃣ Découpez la pâte garnie en bandes rectangulaires.
2️⃣ Enroulez chaque bande sur elle-même pour former des petits rouleaux.
3️⃣ Disposez-les dans un moule démontable huilé et fariné, en les espaçant légèrement.
4️⃣ Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes à 1 heure dans un endroit tiède.
5. Cuisson :
1️⃣ Préchauffez le four à 190°C.
2️⃣ Badigeonnez les rouleaux avec le jaune d’œuf battu.
3️⃣ Saupoudrez de graines de sésame pour une touche croquante.
4️⃣ Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
🍽️ 6. Dégustation :
Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez votre brioche salée au Thermomix avec une salade fraîche ou dégustez-la seule.
👉 Astuce Gourmande : Vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques (persil, ciboulette) pour une saveur encore plus délicieuse.
🌟 Pourquoi cette recette est parfaite ?
✅ Facile et rapide grâce au Thermomix
✅ Moelleuse et savoureuse
✅ Personnalisable avec différentes garnitures (thon, poulet, légumes grillés)
✅ Idéale pour un brunch, un apéro ou un dîner léger
📝 Conclusion : Une brioche salée irrésistible !
Cette brioche salée au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Elle allie la douceur d’une pâte moelleuse au goût fondant du fromage et à la richesse du jambon. Une recette simple, rapide et surtout inratable.
Prêt à régaler vos invités ? Lancez-vous et savourez chaque bouchée ! 🥖✨
