Publicités

Une boulette comme on rêve d’en manger plus souvent. Avidité !

 Une recette idéale pour les pique-niques, les apéritifs ou les apéritifs, s’il vous reste du riz pour une salade ou si la cuisson du riz vous manque

Ingrédients :

– 100 g de gruyère

– 350 g de riz cuit

– 60 g de parmesan râpé

– 1 bol de chapelure

– 1 œuf + 2 œufs battus en omelette

– 15 g de beurre

– sel, poivre

+ un bain de friture

Préparation :

Comment préparer ces BOULETTES DE RIZ AU FROMAGE !

Mélanger le riz cuit avec le parmesan, les œufs et le beurre fondu, saler et poivrer. Livre.

Couper le gruyère en cubes.

Les mains encore humides, formez une boule de riz dans le creux de la main, faites un petit trou dedans, placez-y un cube de Gruyère puis recouvrez d’un peu de riz. Faites de même avec tout le riz.

Roulez les boulettes de riz dans le bol de chapelure, puis ajoutez les œufs battus à l’omelette et de nouveau dans la chapelure.

Faites chauffer l’huile de friture, quand l’huile est bien chaude, mettez les boulettes dedans et faites cuire au maximum 3. Lorsqu’ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

 Trucs et astuces :

Servir comme ici, avec une délicieuse sauce tomate cuite.

Vos savoureuses BOULETTES DE RIZ AU FROMAGE sont prêtes !