Une recette rapide, savoureuse et idéale pour toute la famille

Envie d’un repas rapide, complet et plein de saveurs ? Ces boulettes de poulet et riz ultra fondantes, servies avec une sauce crémeuse au paprika, vont devenir votre nouvelle recette favorite du soir. Prêtes en seulement 20 minutes, elles sont parfaites pour un dîner express, économique et réconfortant.

Et le meilleur ? Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment voulu, ou même remplacer le poulet par des crevettes pour varier les plaisirs.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les boulettes :

  • 450 g de poulet haché

  • 210 g de riz blanc cuit et refroidi

  • 1 œuf

  • 1 oignon râpé

  • 1 gousse d’ail écrasée

  • 60 g de farine (pour lier + roulage)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce crémeuse :

  • 30 g de beurre

  • 24 g de farine

  • 500 ml de bouillon de poulet

  • 65 ml de crème fraîche ou crème sure

  • 1 c. à café de paprika doux

  • Sel et poivre selon vos goûts

Préparation étape par étape

1. Préparer les boulettes

  • Dans un grand saladier, mélangez : le poulet haché, le riz cuit, l’œuf, l’oignon râpé, l’ail, 1 c. à soupe de farine, sel et poivre.

  • Façonnez des boulettes de taille moyenne et roulez-les légèrement dans le reste de farine.

2. Cuire les boulettes

  • Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.

  • Faites dorer les boulettes 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et presque cuites à cœur. Réservez.

3. Préparer la sauce

  • Dans la même poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine en fouettant pour former un roux.

  • Versez progressivement le bouillon de poulet, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

  • Ajoutez ensuite la crème fraîche et le paprika, salez et poivrez à votre goût.

  • Portez à petite ébullition jusqu’à épaississement.

4. Finaliser le plat

  • Remettez les boulettes dans la sauce chaude.

  • Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, le temps que les saveurs se mélangent.

Suggestions de service

🍽️ Servez avec du riz, une purée maison ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
🧊 Astuce : Ces boulettes se conservent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent très bien.

Résumé express

🍗 Nom : Boulettes de poulet et riz en sauce
⏱️ Temps total : 20 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Convient à : toute la famille
🥘 Recette économique et personnalisable

À tester aussi :

  • Boulettes aux crevettes façon asiatique

  • Boulettes de bœuf sauce tomate

  • Boulettes végétariennes aux pois chiches