Ces boulettes de pommes de terre et de carottes frites sont vraiment délicieuses.

Il y a très peu d’ingrédients, ils sont faciles à préparer et rapides à cuisiner.

Parfaites en accompagnement d’un plat principal, mais aussi seules, dégustées avec votre sauce préférée. Ils sont également parfaits pour être offerts en guise d’entrée, d’apéritif ou de coupe-faim.

Pendant les périodes festives, lors de rencontres avec la famille et les amis, ils sont idéaux à préparer et à offrir en guise d’en-cas.

À l’approche de Pâques et du lundi de Pâques, ils peuvent être une excellente idée si vous décidez de passer Pâques en dehors de la ville.

Il suffit de les mettre dans un récipient et ils seront également délicieux chauds ou froids !

Voici comment les préparer.

Boulettes de pommes de terre et de carottes frites, recette

Ingrédients

  • 1 pomme de terre râpée
  • 1 carotte râpée
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • Oignon de printemps, 1 finement émincé
  • Sel, une demi-cuillère à café
  • Poivre noir, une demi-cuillère à café
  • Huile pour la friture.

Préparation

  1. Râper la pomme de terre et la carotte. Les transférer ensuite dans un torchon et les essorer pour éliminer l’eau qu’elles dégagent.
  2. Transférer dans un bol et garder de côté.
  3. Émincer finement la tige de l’oignon nouveau et l’ajouter au bol avec la pomme de terre et la carotte. Ajouter ensuite l’œuf, le poivre, le sel et la maïzena et bien mélanger le tout. Si vous préférez, au lieu de casser l’œuf directement sur les ingrédients, vous pouvez aussi le battre d’abord.
  4. Préparer la poêle avec l’huile. Allumez le feu et mettez-le à température. Choisissez une poêle suffisamment grande, sinon nous recommandons toujours de ne pas faire frire tous les morceaux ensemble pour éviter d’altérer la température de l’huile.
  5. Pendant ce temps, commencez à former les boules, environ 15, et lorsque l’huile a atteint la bonne température, placez-les dans l’huile et faites-les frire.
  6. Elles seront prêtes lorsqu’elles seront parfaitement et uniformément dorées, et cela ne prendra que quelques minutes, environ 5.
  7. Égouttez-les, transférez-les dans un bol et dégustez vos excellentes boulettes de pommes de terre et de carottes frites avec votre sauce préférée !