Je vous présente des bouchées aux lardons et au comté ; un plat parfumé et rassasiant, simple et rapide à faire, parfait pour se faire plaisir les soirs d’été sans avoir à s’éterniser devant les fourneaux. Ce plat peut être accompagné d’une salade verte.
Si vous essayer cette recette, vous allez tomber à la renverse, Elle est tellement bonne et facile en outre les ingrédients sont comptés sur les doigts !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 œufs
1 sachet de levure Alsacienne
200 g de lardons fumés en allumettes
100 g de Comté
125 ml de lait
Un peu de beurre pour rissoler l’oignon
150 g de farine
1 oignon (+/- 100 g)
100 g de fromage râpé
100 ml d’huile (celle que vous avez)
Sel et poivre
Préparation :
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Hachez d’abord l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre. Ajoutez les allumettes de lardons et les rissoler également. Enlever les lardons et oignons de la poêle.
Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons ! Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C. Couper le Comté en petits cubes.
Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne. Incorporez le lait et mélanger délicatement. Ajouter l’huile et bien mélanger.
Additionnez les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner.
Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les bouchées doivent être bien bombées et toutes dorées.
Vos bouchées aux lardons et au comté sont prêtes !
