Un plat qui plaît à tout le monde : blanc de poulet aux champignons à la moutarde et à la crème. C’est divin et super facile à faire !
Il vous faut juste de beaux morceaux de poulet dorés, accompagnés d’une délicieuse sauce crémeuse aux champignons de Paris
Ingrédients :
– 1 gros oignons
– 400 g de champignons de Paris
– 1 cube de bouillon de poule
– 100 g de crème fraîche
– 4 blanc de poulet
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de fond de volaille
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– huile d’olive
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 carottes
– 2 feuilles de laurier
Préparation :
Comment alors cuire ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème ?
Dans une casserole, mélanger le beurre et l’huile d’olive jusqu’à un fond d’environ 2 cm.
Faites dorer chaque poitrine de poulet, puis jetez-les.
Hachez l’oignon jusqu’à obtenir une sauce.
Mélangez cette marinade, la moutarde et la crème fouettée dans le bouillon.
Dans 50 cl d’eau, mélanger le fond de volaille et le bouillon de volaille, mettre dans la cocotte et épaissir la maïzena.
Incorporer les champignons, les carottes et les feuilles de laurier.
Tremper les poitrines de poulet et cuire à feu doux, couvert, pendant 45 minutes;
Sel et poivre.
Vos Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sont prêts ! Bon appétit.
