Ces biscuits moelleux au citron sont vraiment délicieux et faciles à préparer. Voici donc la recette simple.
Si vous cherchez quelque chose de savoureux à offrir à votre famille, jetez un coup d’œil aux biscuits moelleux au citron ci-dessous.
Citron : utile et bénéfique
Le citron est certainement l’un des agrumes les plus appréciés et les plus utiles en cuisine. En fait, il peut être utilisé de différentes manières et constitue un excellent ingrédient pour les entrées, les plats principaux et les desserts.
À cet égard, par exemple, il est intéressant de l’utiliser pour parfumer une salade, un steak poêlé, du thon et d’autres aliments. De plus, le plus souvent, il se transforme également en une excellente matière première pour la confection de gâteaux et, en général, de nombreuses friandises.
De plus, il ne faut pas oublier que les citrons, en plus d’être très polyvalents en cuisine, ont également des propriétés intéressantes. Ainsi, on peut citer par exemple la présence de potassium, de fibres et de vitamines C et E.
À ce stade, compte tenu de toutes ces excellentes caractéristiques, nous avons décidé de vous montrer une recette vraiment savoureuse et facile à préparer même pour tous ceux qui ne sont pas très familiers avec l’art de la pâtisserie.
Biscuits moelleux au citron
Ces biscuits moelleux au citron sont vraiment délicieux et en plus faciles à préparer. Voici donc la recette simple.
Ingrédients
- 4 œufs
- 8 g de fécule de maïs
- 3 g d’extrait de vanille
- 300 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 40 g de lait
- sel
- sucre
- jus de citron
Préparation
- Tout d’abord, versez le zeste d’1 citron, 130 g de sucre et une pincée de sel dans un bol et mélangez.
- Puis ajoutez encore 80 g de beurre fondu, l’extrait de vanille et le jus de quelques citrons que vous aurez pressés. En désordre.
- Dans un autre bol, battez 2 œufs, tamisez 300 g de farine et la levure chimique, mélangez et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, versez dans une casserole 2 jaunes d’œufs, 40 g de sucre, une pincée de sel, la fécule de maïs, le lait et 60 g de jus de citron. Faites chauffer à feu doux et ajoutez également une noix de beurre. Laissez ensuite refroidir dans un bol recouvert d’un film alimentaire.
- A ce stade, formez des boules avec cette crème solidifiée, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à café, aplatissez-les au milieu et faites cuire au four 12 minutes à 165 degrés.
- Enfin, remplissez le trou au milieu du biscuit avec le reste de crème et à l’aide de la poche à douille.
- Les biscuits moelleux au citron sont prêts.
Boisson pour accompagner les biscuits moelleux au citron
Ces biscuits spéciaux, comme vous l’avez constaté, ne sont probablement pas très difficiles à réaliser, même pour ceux qui ne sont pas très familiers avec la cuisine.
Enfin, si vous souhaitez compléter l’œuvre, vous devez servir ces bons biscuits avec une boisson appropriée, telle qu’une tasse de lait ou de thé chaud.
