La tarte aux pommes est un dessert classique qui ne se démode jamais. Vous pouvez même la décliner en mille variantes et elle fera toujours l’unanimité.
Il s’agit en effet d’un dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou lorsque vous recevez des invités. Le secret de son succès réside bien sûr dans le fait qu’il est plein de saveur et de gourmandise, donnant au palais une petite satisfaction à chaque bouchée. C’est certainement le dessert idéal à offrir en toute occasion, surtout s’il y a des enfants.
De plus, non seulement vous ferez consommer ce fruit aux adultes comme aux enfants, mais surtout vous répondrez aux besoins de ceux qui suivent un régime contrôlé, car son apport calorique est modéré. Une tranche est donc autorisée même en cas de régime, à condition d’être consommée le matin.
La préparation ne prend que 10 minutes, sans compter que vous ne salirez pas trop la cuisine, car il suffit d’un bol pour verser les ingrédients et d’un fouet pour les mélanger.
La tarte aux pommes, la recette est différente mais le goût me rappelle tellement ce que ma grand-mère me préparait !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 130 ml de lait
- 50 g d’édulcorant stevia + 1 cuillère à café (ou alternativement 100 g de sucre, de maltitol ou d’érythritol)
- 40 g de beurre fondu + 1 noix pour le moule
- 10 g de levure chimique
- 4 gros œufs
- 1 pomme coupée en tranches avec la peau
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Cassez d’abord les œufs dans un bol, battez-les correctement à l’aide d’un fouet à main et, sans cesser de travailler, ajoutez 25 g d’édulcorant à base de stévia (ou 50 g de sucre, de maltitol ou d’érythritol).
- Une fois les ingrédients bien intégrés, ajouter la cannelle et la pincée de sel, remuer, ajouter l’essence de vanille, remuer, ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Tamiser et incorporer la farine, remuer jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse et homogène, ajouter la levure chimique, mélanger sans grumeaux, verser le lait et remuer.
- Beurrer un moule en verre de 26 cm, disposer les tranches de pommes sans les peler, les recouvrir du mélange et les saupoudrer d’une cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre, de maltitol ou d’érythritol).
- Enfin, faites cuire l’intérieur dans un four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, garnissez-le de sucre glace et dégustez-le.
