Beignets sucrés ultra moelleux : irrésistibles et prêts en quelques minutes !

À la recherche d’une recette de beignets sucrés facile et rapide ? Ces beignets maison onctueux sont parfaits pour un goûter improvisé, un petit déjeuner gourmand, ou une activité en famille qui ravira petits et grands.

Leur secret ? Une pâte légère grâce aux blancs en neige et une touche de bière blonde pour une texture aérienne sans goût d’alcool. Résultat : des beignets dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, comme à la fête foraine !

🎯 Pourquoi cette recette va vous séduire

• ✅ Moins de 15 minutes de préparation

• ✅ Ingrédients du placard

• ✅ Sans temps de repos : prête à cuire !

• ✅ Parfaite à faire avec les enfants

• ✅ Idéale avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat fondu

🛒 Ingrédients pour 10 à 12 beignets légers

• 150 g de farine

• 2 c. à soupe de bière blonde (ou eau pétillante)

• 2 c. à soupe d’huile neutre

• 2 c. à soupe de sucre

• 10 cl d’eau

• 2 œufs

• ½ c. à café de sel

• Huile pour friture (tournesol ou arachide)

• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

👨‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparez la pâte

• Séparez les blancs des jaunes.

• Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec l’eau, la bière et l’huile.

• Ajoutez ensuite la farine, le sucre et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Montez les blancs en neige

• À l’aide d’un batteur, montez les blancs d’œufs en neige ferme.

• Incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule, en soulevant bien pour garder l’aération.

3. Faites frire sans attendre

• Ne laissez pas reposer la pâte : utilisez-la tout de suite.

• Faites chauffer de l’huile dans une casserole ou un wok, remplie au ¾.

• Déposez des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille sans embout.

4. Cuisson parfaite

• Faites frire les beignets 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Égouttez-les sur du papier absorbant.

5. Finition

• Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans du sucre semoule pendant qu’ils sont encore chauds.

• Servez tiède, accompagné d’une salade de fruits frais 🍓 ou d’un verre de jus maison 🧃.

💡 Astuces & variantes

• 🍫 Fourrez-les avec du Nutella, de la compote de pommes ou de la crème pâtissière après cuisson.

• 🍋 Ajoutez un zeste de citron ou une pincée de cannelle dans la pâte pour encore plus de parfum.

• 🌿 Remplacez la bière par de l’eau pétillante pour une version sans alcool.

📌 Résumé express

✨ Beignets sucrés maison : un petit plaisir simple et réconfortant

Un parfum d’enfance flotte dans la cuisine… Ces beignets sucrés faciles sont la définition du plaisir maison. Moelleux, croustillants et légers, ils se dévorent sans fin, encore meilleurs partagés autour d’un bon chocolat chaud ☕ ou d’un jus vitaminé.