Vous avez des enfants en bas âge et vous souhaitez leur préparer un goûter savoureux et sain ? Dans ce cas, les beignets légers aux pommes, sans sucre ni beurre, sont sans aucun doute ce qu’il vous faut, tant ils sont appétissants. En fait, ces friandises ne feront pas seulement le bonheur des petits, elles séduiront aussi les grands. Grâce à leur légèreté, elles sont parfaites pour commettre un petit péché de gourmandise sans trop se sentir coupable. De plus, comme ils sont cuits au four, ils ne sont pas frits dans l’huile, ce qui en fait un dessert vraiment léger.
Mais ce n’est pas tout, les ingrédients utilisés sont également très légers, et il n’y a pas besoin de sucre dans la pâte, car le goût sucré vient des pommes. Mais cela ne compromet pas le goût, au contraire, ils restent délicieux et délicats. Ils restent également très moelleux et ne perdent pas cette douceur qui les rend si irrésistibles. Sans compter qu’elles disparaissent très vite, donc dès que vous les servez, si vous voulez pouvoir les manger, ne perdez pas de temps, sinon vous risquez de vous retrouver à sec.
La recette des beignets légers aux pommes sans sucre ni beurre
Ingrédients
- 80 g de farine d’avoine
- 70 ml de lait de soja
- 50 ml de blanc d’œuf
- 2 pommes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé
- 1 pincée de cannelle
- Suffisamment de vanille
- Sucre glace en quantité suffisante pour la décoration (facultatif)
Préparation
- Cassez d’abord l’œuf dans un bol, séparez le jaune du blanc et battez ce dernier en neige.
- Ajouter la farine et la levure, mélanger brièvement et incorporer (petit à petit) le lait, le zeste de citron, la vanille et la cannelle.
- Recommencez à travailler en prenant soin de bien mélanger votre pâte.
- Maintenant, consacrez-vous aux pommes, coupez-les en deux, enlevez le cœur, épluchez-les et coupez-les en rondelles d’un doigt d’épaisseur.
- Trempez chaque tranche de pomme individuellement dans la pâte à frire préparée au préalable.
- Bien égoutter et placer les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 30 minutes à une température de 180°C.
- Une fois les beignets prêts, sortez-les du four, puis, si vous le souhaitez, décorez-les d’un léger saupoudrage de sucre glace et servez.
Notes et conseils
L’utilisation de sucre pour préparer ces beignets n’est pas nécessaire, car les pommes ont une concentration généreuse en fructose. Il serait donc malsain d’ajouter du sucre à la pâte.
