Beignets de courgettes, sans farine : les enfants les mangent sans caprices !
Les beignets de courgettes sont parfaits pour satisfaire tout le monde, car c’est l’une de ces recettes qui rendent les repas spéciaux. En effet, bien qu’ils soient à base de courgettes, faites-nous confiance, ils sont même meilleurs que ceux à base de viande. Cette recette offre une saveur vraiment unique. Vous les aimerez tellement que vous voudrez en manger plusieurs fois par semaine. De plus, ils sont particulièrement hypocaloriques, car le choix des ingrédients (tous extrêmement faciles à trouver) offre une texture légère et saine, ainsi personne n’aura à choisir entre le plaisir et le suivi d’un régime alimentaire restrictif. Vous les préparerez en très peu de temps, vous pouvez même commencer juste un peu avant l’heure du dîner, car la procédure est très rapide.
Recette du beignets de courgettes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos des courgettes : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 50 g de fromage galbanino léger râpé
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 cuillère à café de sel
- Un peu d’huile d’olive extra vierge
- Un peu de noix de muscade
- Du poivre au goût
Préparation
- Commencez par râper les courgettes dans une assiette, salez avec 1 cuillère à café de sel, mélangez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Insérez ensuite les flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur, mixez finement pour réduire en farine et mettez de côté.
- Cassez les œufs dans un saladier, battez-les avec un fouet à main, ajoutez les courgettes (après les avoir pressées pour enlever l’eau), la gousse d’ail râpée, la farine d’avoine, le fromage râpé, le poivre et la noix de muscade.
- Mélangez bien avec une spatule, continuez à travailler jusqu’à obtenir un mélange compact, souple et lisse.
- Enfin, huilez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive, déposez plusieurs petites quantités de pâte à la fois (selon la capacité de votre poêle), formez des petits disques ronds, couvrez avec un couvercle et laissez cuire des deux côtés pendant 5 minutes à feu doux.
- Servez vos beignets encore chauds à table.
- Cette recette offre une délicieuse alternative pour un repas savoureux tout en étant léger et satisfaisant pour tous, y compris les enfants. Enjoy your meal!
