Envie d’un dessert italien classique revisité en version plus saine ? Découvrez ces beignets aux pommes sans friture, faciles à préparer, moelleux et parfumés à la cannelle. Un vrai régal à déguster sans culpabiliser !

Une recette typique italienne revisitée pour un maximum de gourmandise sans friture

Traditionnellement, les beignets aux pommes italiens sont frits dans l’huile. Mais ici, la recette a été repensée pour un résultat tout aussi savoureux et bien plus léger grâce à une cuisson à la poêle antiadhésive, sans huile.

Parfait pour un goûter, un dessert rapide ou un brunch du dimanche !

Les ingrédients simples pour réussir vos beignets légers :

  • 1 œuf

  • 4 pommes moyennes

  • 60 g de farine de blé

  • ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 2 cuillères à café de cannelle moulue

  • 50 ml de lait écrémé

  • 2 cuillères à café de stévia (ou sucre selon préférence)

  • 1 cuillère à café de sucre en poudre (pour saupoudrer à la fin)

Préparation rapide en 5 étapes :

🥣 Étape 1 : Préparer la pâte

  • Dans un grand bol, cassez l’œuf.

  • Ajoutez la stévia, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le lait.

  • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.

🍎 Étape 2 : Préparer les pommes

  • Lavez, épluchez et évidez les pommes.

  • Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur pour obtenir 20 tranches régulières.

🔥 Étape 3 : Chauffer la poêle

  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Pas besoin d’ajouter d’huile !

🍽 Étape 4 : Cuisson des beignets

  • Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte.

  • Déposez délicatement les rondelles dans la poêle chaude.

  • Faites cuire environ 2 minutes par côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

🍯 Étape 5 : Finition gourmande

  • Saupoudrez de sucre en poudre (ou de cannelle supplémentaire) juste avant de servir.

Résultat : des beignets aux pommes moelleux, parfumés et légers

Un dessert rapide, peu sucré, et qui garde toute la gourmandise des frittelle di mele italiennes traditionnelles… sans les inconvénients de la friture !

Astuces supplémentaires :

✅ Remplacez la stévia par du miel ou du sirop d’agave pour une version encore plus naturelle.
✅ Vous pouvez utiliser du lait végétal (amande, avoine…) pour une version sans lactose.
✅ Ajoutez une touche de vanille ou de zeste de citron pour varier les saveurs.

📌 Recette idéale pour :

  • Un goûter rapide pour enfants

  • Un brunch léger

  • Un dessert express entre amis

  • Un en-cas sain pour le bureau