Beignets aux Pommes à la Poêle de Grand-Mère : Un Pur Délice !
Les beignets aux pommes à la poêle de grand-mère sont une douceur authentique qui évoque des souvenirs d’enfance. Leur texture moelleuse et leur saveur irrésistible en font une gourmandise parfaite pour accompagner vos jus frais ou votre café.
Voici une recette facile et rapide pour préparer ces délicieux beignets, à servir lors d’un goûter ou en dessert improvisé.
Ingrédients pour les Beignets :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 3/4 de litre d’huile (arachide ou tournesol pour la friture)
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 400 g de pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
- Du sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes de Préparation :
1. Préparer la pâte à beignets :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Incorporez les œufs et les 2 cuillères à soupe d’huile.
- Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène. La consistance doit être suffisamment épaisse pour enrober les pommes sans couler.
2. Préparer les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez leur cœur et coupez-les en rondelles régulières.
- Disposez les rondelles dans un plat et saupoudrez-les de sucre vanillé pour les parfumer.
3. Cuire les beignets :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Veillez à ce que l’huile soit chaude mais pas fumante pour éviter que les beignets ne brûlent.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte pour bien l’enrober, puis plongez-la délicatement dans l’huile chaude.
- Faites cuire les beignets environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
4. Décorer et servir :
- Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace pour une touche sucrée et élégante.
- Servez-les tièdes et régalez-vous !
Astuces pour des Beignets Parfaits :
- Variantes gourmandes : Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron à la pâte pour encore plus de saveur.
- Huile bien chauffée : Testez la température en plongeant une petite goutte de pâte dans l’huile ; elle doit remonter immédiatement en formant des bulles.
- Conservation : Les beignets sont meilleurs le jour-même, mais vous pouvez les réchauffer au four à basse température pour leur redonner un peu de croustillant.
Pourquoi les Adopter ?
Ces beignets aux pommes sont la combinaison parfaite de la simplicité et de la gourmandise. Ils séduiront petits et grands à coup sûr. Essayez-les et laissez la magie des recettes de grand-mère opérer.
Bon appétit ! 🍏
