Vous cherchez une idée de dessert express, sans four et avec des ingrédients ultra simples ? Découvrez le gâteau à la poêle aux deux bananes et un œuf, une recette devenue virale sur les réseaux sociaux  ! Prêt en quelques minutes, ce gâteau moelleux, économique et hyper gourmand va devenir votre nouvelle recette préférée pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé.

Pourquoi cette recette fait le buzz ?

✔ Ingrédients ultra simples (bananes + œuf)
✔ Cuisson à la poêle : rapide, sans four
✔ Sans robot : 100% fait main
✔ Riche en fibres et en potassium
✔ Convient aux petits comme aux grands

🛒 Ingrédients

  • 2 bananes mûres

  • 1 œuf

  • 60 g de sucre

  • 130 ml de lait

  • 1 c. à café de sel

  • 1 sachet de vanilline ou 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 150 g de farine à gâteau (ou farine T45)

  • 1 sachet de levure chimique (5 g)

  • 50 ml d’huile végétale neutre

  • 1 noix de beurre

  • Du sucre en gros grains (optionnel pour le croustillant)

🔥 Préparation express du gâteau à la poêle

1️⃣ Préparer l’appareil à gâteau

  • Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

  • Incorporez le lait, le sel, la vanille.

  • Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez pour éviter les grumeaux.

  • Versez l’huile et mélangez délicatement de bas en haut pour incorporer de l’air et rendre la pâte plus légère.

2️⃣ Préparer la poêle

  • Faites fondre une noix de beurre dans une poêle de 20 cm de diamètre maximum.

  • Saupoudrez du sucre en grains sur le beurre fondu pour obtenir une croûte caramélisée.

  • Disposez les rondelles de bananes sur toute la surface de la poêle.

3️⃣ Cuisson

  • Versez la pâte uniformément sur les bananes.

  • Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.

  • Retournez ensuite délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle plat.

  • Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires sur l’autre face.

4️⃣ Dégustation

  • Laissez tiédir ou dégustez chaud.

  • Parfait au petit-déjeuner ou en dessert express !

🎯 Astuces et variantes gourmandes

  • Vous pouvez enrichir la pâte avec des pépites de chocolat, des noix concassées ou des amandes effilées.

  • Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche épicée.

  • Cette recette fonctionne aussi très bien avec d’autres fruits : pommes, poires, myrtilles.

  • Pour une version plus healthy : réduisez le sucre ou utilisez du sucre de coco.

🥖 Alternative : Le Banana Bread version four

Si vous préférez une cuisson au four, essayez le banana bread moelleux :

  • Écrasez 4 bananes mûres avec un filet de jus de citron.

  • Travaillez 100 g de beurre avec 150 g de sucre, ajoutez 2 œufs, puis la farine, la levure et 1 c. à café de cannelle.

  • Incorporez éventuellement des noix ou du chocolat.

  • Versez dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 50 à 60 minutes.

Résultat garanti : un banana bread moelleux, parfumé et idéal pour le petit-déjeuner !