Pour un petit-déjeuner énergique, avec lequel on balaie les dernières traces de sommeil, il faut une bonne part de tarte aux pommes, avec plus de pommes que de pâte. La préparation n’est pas difficile et, comme elle ne prend pas beaucoup de temps non plus, vous pouvez même la cuire fraîchement pour la manger dès sa sortie du four.
Sa texture est particulièrement moelleuse et douce et après la première bouchée, il fondra dans la bouche. Pour cette recette, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, en fait vous les avez déjà à la maison. Et si vous avez des pommes à revendre, cette recette est faite pour vous. Voyons cela ensemble !
Une recette de gâteau avec plus de pommes que de pâte, à essayer absolument !
Ingrédients
- 100 ml de lait
- 80 g de farine de blé
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal)
- 25 g de beurre fondu
- 5 pommes
- 2 œufs
- 1 zeste de citron et d’orange râpé (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et l’édulcorant stevia (ou le sucre), puis fouettez bien à l’aide d’un fouet électrique.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange léger et mousseux, versez le lait et le beurre fondu, mélangez, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant au fur et à mesure, incorporez la levure chimique, mélangez comme il se doit avec une spatule et, si vous le souhaitez, incorporez le zeste de citron.
- Ensuite, évider les pommes, les éplucher, les couper en fines tranches et les ajouter lentement au mélange, tout en remuant.
- Tapisser un moule rond à charnière de papier beurré, y verser une cuillerée du mélange à la fois, le tapoter légèrement sur la table pour l’égaliser et saupoudrer la surface de beurre fondu.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 60 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
