Il n’est pas toujours facile, voire impossible, de rendre uniques des légumes comme le brocoli, par exemple, en leur donnant une touche de gourmandise pour qu’ils plaisent à tout le monde. À moins que vous ne connaissiez la recette du flan de brocoli et pommes de terre au four, qui a une saveur résolument délicieuse grâce au jambon et au fromage, ce qui vous permettra de servir un plat vraiment unique.

Il est certain qu’une fois sur la table, votre famille les mangera sans trop de difficultés. Malgré le fait qu’il y ait deux types de cuisson, ne vous effrayez pas, car il n’y a absolument rien de compliqué ni de trop long, puisqu’il suffit de mettre d’abord les légumes dans une poêle et de les laisser ramollir, et tout de suite après au four. Sachez également que vous pouvez déguster une portion de ce flan même si vous êtes au régime.

La recette du brocoli et des pommes de terre au four, j’ai fait un bon flan : très savoureux !

Ingrédients

  • 500 gr de brocoli
  • 60 g de parmesan râpé (ou de fromage pecorino râpé)
  • 50 g de jambon cuit coupé en lanières
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 3-4 tranches de fromage scamorza coupées en rondelles
  • 1 échalote, finement émincée
  • un filet d’huile d’olive extra vierge
  • Quelques cuillères à soupe de chapelure
  • Suffisamment de poivre
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Verser d’abord un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’échalote et le jambon et les faire revenir pendant quelques minutes.
  2. Ajoutez ensuite les pommes de terre (épluchées et coupées en dés) et le sel, faites revenir, versez quelques gouttes d’eau, fermez avec un couvercle et faites cuire.
  3. Pendant ce temps, couper les tiges des brocolis, récupérer les bouquets, les rincer, les remettre dans le cuit-vapeur, allumer le feu et faire cuire pendant 10 minutes.
  4. Lorsque les fleurettes de brocoli sont bien tendres, les incorporer dans la casserole de pommes de terre et mélanger correctement.
  5. Graisser un plat à four rectangulaire en verre, y étaler une couche de pommes de terre et de brocoli, farcir de tranches de fromage scamorza et de parmesan râpé, recouvrir de pommes de terre et de brocoli et saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure.
  6. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, passer immédiatement à table.