Se lever de table pleinement satisfait n’est pas facile, c’est même souvent une chose impossible à faire, et cela dépend des recettes que l’on choisit. Mais avec l’omelette aux pommes de terre, choux et autres légumes, le problème ne se posera pas, car elle est suffisamment bonne et savoureuse pour tenter tout le monde. En effet, les plats simples et peu élaborés sont sans doute les plus réussis, car il suffit de combiner judicieusement les ingrédients et le tour est joué. De plus, pour vous donner envie de l’essayer, vous serez heureux d’apprendre que sa préparation ne prend que quelques minutes de votre temps.

La recette de l’omelette aux pommes de terre, choux et autres légumes : délicieuse !

Ingrédients

  • 2-3 pommes de terre coupées en fines rondelles
  • ½ tête de chou râpé
  • 70 g de fromage râpé (type scamorza)
  • 4 œufs
  • 1 carotte râpée
  • ½ tasse de purée de tomates
  • 20 ml d’huile
  • quelques oignons nouveaux coupés en petits morceaux

Préparation

  1. Tout d’abord, versez un peu d’huile (10 ml) dans une poêle antiadhésive, mettez-y la carotte râpée, laissez-la blanchir légèrement, ajoutez la ½ tête de chou hachée, remuez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
  2. Ajoutez maintenant la sauce tomate, remuez bien avec une spatule, assaisonnez de sel et de poivre, remuez encore une fois, fermez avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
  3. Une fois ce temps écoulé, remuez, éteignez le cuiseur, transférez les carottes et le chou dans un bol et mettez-les de côté momentanément.
  4. Cassez maintenant les œufs dans un bol propre et battez-les avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
  5. Ensuite, verser un peu d’huile (10 ml) dans une poêle anti-adhésive propre, ajouter les pommes de terre coupées en fines tranches, les faire cuire des deux côtés, puis les couper en deux à l’aide d’une spatule.
  6. Recouvrir de la moitié des œufs, farcir avec les oignons de printemps, le chou et les carottes hachés, utiliser une spatule pour bien répartir les légumes sur la surface, puis verser le reste des œufs sur le dessus, recouvrir de fromage râpé, fermer avec le couvercle et faire cuire à feu doux pendant environ 7-8 minutes.
  7. Une fois le plat prêt, le couper en tranches et l’apporter à table.