La reine incontestée de tous les gâteaux, sans l’ombre d’un doute, est la tarte aux pommes, qui, quelle que soit la manière dont elle est proposée, est toujours et systématiquement la préférée. En fait, il est très difficile de trouver quelqu’un qui ne l’aime pas et qui en dédaignerait une part. C’est le dessert idéal à déguster à tout moment de la journée, et ce n’est pas un hasard s’il est toujours parfait au petit-déjeuner, au goûter ou juste après le dîner.
Les adultes et les enfants l’apprécieront certainement et ne manqueront pas l’occasion de se faire plaisir, même avec une petite portion. Comme le choix des ingrédients permet un rendement 100 % léger, les personnes au régime peuvent enfin avoir l’esprit tranquille et ne pas craindre de céder à un péché de gourmandise.
C’est donc la recette idéale pour satisfaire les besoins diététiques de la plupart des gens, ce qui n’est pas toujours évident ou facile. De plus, la préparation est extrêmement peu difficile et ne prend pas beaucoup de temps, ce qui garantit un résultat exceptionnel, même si vous n’êtes pas doué pour la pâtisserie.
La recette de la tarte aux pommes, beaucoup de fruits et peu de pâte : on dirait de la crème !
Ingrédients
- 80 g de farine
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 2 grosses pommes
- 25 g d’édulcorant en poudre (ou 50 g de sucre normal)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ jus de citron
- 5 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Allumez d’abord le four, réglez-le à une température de 180°C et laissez-le chauffer, afin qu’il soit bien chaud et prêt à l’emploi.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel, battez-les avec un fouet à main, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et remuez à nouveau pour que le sucre soit bien absorbé.
- Verser maintenant le lait et mélanger, puis incorporer la moitié de la farine, mélanger à nouveau avec un fouet à main, incorporer le reste de la farine et mélanger jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse et homogène, puis réserver un moment.
- Prendre les pommes, les peler, les évider, les couper en fines tranches et les ajouter en 2 fois au mélange, ajouter le jus de citron et la levure chimique et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Une fois cela fait, tapissez un moule à charnière de 16 à 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, versez-y votre mélange, égalisez-le bien et versez 5 g de beurre fondu sur le dessus.
- Enfin, faites cuire dans un four chaud pendant 55 minutes à une température de 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et servez-le.