Personne dans votre famille n’aime particulièrement les légumes ? Chaque fois que vous les proposez en réponse, vous obtenez des grimaces et des murmures de désaccord absolu ? C’est sans doute parce que vous n’avez pas encore réussi à trouver une recette qui les rende plus appétissants ! En effet, les boulettes de viande aux légumes feront le bonheur de tous.

Sans aucun doute, vous réaliserez un dîner super savoureux auquel personne ne pourra résister et vous aurez la satisfaction de voir vos efforts récompensés. Pensez qu’il suffit de cinq minutes pour préparer un dîner sublime qui, en peu de temps, deviendra le plat préféré des adultes et des enfants, qui insisteront pour que vous les cuisiniez souvent.

Surtout si vous êtes pressé, peut-être le soir lorsque vous rentrez tard du travail et que vous n’avez pas envie de cuisiner, vous n’aurez aucun mal à déguster un plat vraiment délicieux. Les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver non plus, en fait, vous les avez probablement déjà à la maison car ils sont couramment utilisés et il n’y a jamais de pénurie. Mais voyons comment les préparer !

Une recette de boulettes de viande aux légumes, jamais essayée : elles sont délicieuses !

Ingrédients

  • 2 pommes de terre pelées et râpées
  • 1 courgette
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de semoule
  • 1 oignon nouveau, haché
  • un filet d’huile d’olive (dans une poêle)
  • Suffisamment de poivre noir
  • Suffisamment de sel

Ce qu’il faut pour la sauce

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail râpée
  • Suffisamment d’aneth haché

Préparation

  1. Épluchez d’abord la courgette, coupez-la, râpez-la, mettez-la dans une passoire au-dessus d’un bol, salez-la et laissez-la s’égoutter pendant 10 minutes.
  2. Presser la pomme de terre avec les mains, la transférer dans une assiette, ajouter la carotte, la courgette (après l’avoir pressée), l’oignon de printemps, les œufs, le poivre et le sel, puis mélanger avec une fourchette et ajouter la semoule.
  3. Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, faites-la chauffer, prenez une poignée du mélange à la fois, roulez-la, placez-la dans la poêle, appuyez légèrement et faites cuire vos boulettes de viande pendant 3-4 minutes des deux côtés. Poursuivez ensuite la cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes afin que les boulettes soient également bien cuites à l’intérieur.
  4. Une fois la cuisson terminée, mettez la crème aigre, l’ail et l’aneth dans un petit bol, mélangez et servez les boulettes de viande avec la sauce.