Le gâteau salé aux aubergines et pommes de terre, grâce à sa simplicité, vous permettra de profiter des dîners en famille sans nuire à personne. De cette façon, vous pourrez même obtenir l’approbation des enfants et les empêcher de faire des crises de colère.
Il s’agit d’un deuxième plat délicieux et peu calorique que vous pouvez également utiliser de temps en temps dans votre alimentation.
Ingrédients :
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4 pommes de terre moyennes
100 gr de fromage scamorza râpé
Un filet d’huile d’olive
Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
Quelques cuillères à soupe de chapelure
Assez de sel
Préparation :
Comment réaliser ce Aubergines et pommes de terre au four ?
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Vérifiez d’abord les aubergines, coupez-les en tranches pas trop épaisses, coupez-les en deux, trempez-les dans du sel, égouttez-les puis épongez-les légèrement avec du papier absorbant.
Maintenant, épluchez les pommes de terre, coupez-les d’abord en fines tranches rondes, puis coupez-les en deux, puis mettez-les dans un bol.
Versez maintenant de l’huile dans la poêle en porcelaine, saupoudrez un peu de chapelure au fond de la poêle, disposez les pommes de terre près du bord, étalez les pommes de terre dessus (après le salage), puis une autre frite et une autre pomme de terre au sol, Continuez jusqu’à ce que vous fassiez un virage.
Une fois cuit, parfumer avec des feuilles d’origan et ½ dose de fromage fumé indiqué dans les ingrédients, puis procéder toujours de manière circulaire en terminant par une alternance de pommes de terre avec des aubergines, un peu d’huile et de chapelure.
Enfin, cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 200°C, enfin saupoudrer du reste de scamorza et de parmesan et poursuivre encore 10 minutes.
Une fois prêt, retirer du four, laisser refroidir quelques minutes et mettre sur la table.
Votre Aubergines et pommes de terre au four est prêt !
