Quand on est gourmand, on croit souvent qu’aucun dessert ne peut nous surprendre, parce qu’on pense les avoir déjà pratiquement tous essayés (et appréciés). Bien sûr, c’est parce que vous n’avez jamais goûté la tarte crémeux aux pommes, qui est si délicieux qu’il vous séduira immédiatement. En fait, il y a de fortes chances que vous n’ayez jamais goûté de votre vie un dessert meilleur et plus savoureux que celui-ci. Malgré sa simplicité, il réussit à plaire aux adultes comme aux enfants.
En d’autres termes, il sera très difficile de ne pas l’apprécier, car il peut grandement aiguiser l’appétit de n’importe qui, en satisfaisant pleinement et intensément le palais. Si vous vous demandez donc si cela vaut la peine d’essayer, la réponse est absolument oui, car vous ne le regretterez pas et vous aurez l’occasion de déguster quelque chose de différent de ce que vous avez l’habitude de faire. En outre, il n’est pas nécessaire d’avoir les compétences culinaires d’un grand chef pour réaliser ce gâteau, il suffit de disposer d’un peu de temps et d’avoir envie de cuisiner.
La recette du tarte crémeux aux pommes, une douceur unique
Ingrédients
- 280 g de farine
- 200 ml de lait
- 60 ml d’huile
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal ou brun)
- 10 g de levure chimique
- 1 œuf
- 1 blanc d’œuf
- 1 pomme
Ce qu’il faut pour la crème
- 260 g de lait
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (si vous préférez le sucre normal)
- 1 jaune d’œuf
Ce qu’il faut pour la garniture
- Juste assez de sucre glace
Préparation
Comment préparer la crème
- Versez d’abord le jaune d’œuf et l’édulcorant de stévia (ou le sucre) dans une petite casserole, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite le lait, mélangez et ajoutez la fécule de maïs, puis remuez encore une fois.
- Mettez alors le feu et, en prenant soin de remuer continuellement le mélange, faites-le cuire jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Une fois la crème prête, couvrez-la d’un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur et laissez-la refroidir pendant 30 minutes.
Comment préparer le gâteau
- Casser l’œuf dans un bol, ajouter le blanc d’œuf restant, l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et l’huile, puis mélanger à l’aide d’un fouet à main.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange mousseux, incorporez le lait, recommencez à mélanger et, après l’avoir tamisé, ajoutez la farine en deux étapes.
- Ajouter ensuite la levure chimique et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse et homogène.
- Éplucher la pomme, la couper en cubes et la mettre dans le mélange, puis remuer pour la lier aux autres ingrédients.
- Graisser et beurrer un moule rectangulaire, y verser le mélange, l’égaliser et décorer la surface avec la crème à l’aide d’une poche à douille, en faisant des rayures comme s’il s’agissait d’une tarte.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 170°C.
- Lorsque le gâteau est prêt, avant de le servir, décorez-le d’une couche de sucre glace si vous le souhaitez.
