Génoise Pour Bûche De Noel, ultra légère !

Bonjour à tous !! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Génoise Pour Bûche De Noel, qui est moelleuse et légère comme un nuage dès le moment où vous la réalisez. Pour réussir cette recette, il faut d’abord mesurer et préparer les ingrédients. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous.

Ingrédients :

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4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

une pincée de sel

Préparation :

Comment réaliser cette Génoise Pour Bûche De Noel ?

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Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent, puis ajoutez la farine tamisée.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à consistance mousseuse.

Versez 1/3 des blancs d’œufs dans le mélange de jaunes d’œufs et mélangez assez vigoureusement pour ramollir la pâte, puis incorporez légèrement les 2/3 de blancs d’œufs restants à l’aide d’une spatule.

Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four à 180°C pendant 8-9 minutes.

A la sortie du four, retirer la génoise avec un torchon humide, rouler la génoise avec un torchon en remplaçant la garniture. Couvrir et laisser refroidir.

Written by Darroze

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