Pour un déjeuner ou un dîner appétissant, à déguster entre amis ou en famille, essayez le gâteau de pommes de terre et vous ne le regretterez pas, car il s’agit d’une préparation très savoureuse. Et si vous préférez le salé au sucré, rien ne vous empêche d’en réchauffer une tranche pour en faire un petit-déjeuner différent, afin de commencer la journée de manière appétissante et de quitter la maison avec le sourire.
L’amener sur la table lors des repas principaux signifie sans aucun doute faire plaisir à toute la famille, qui consommera un plat complet, sain et salutaire, dont elle tombera immédiatement amoureuse. La présence de champignons rendra ce plat savoureux et goûteux. Voyons comment préparer cette recette !
La recette de la tarte aux pommes de terre et aux champignons, pour un dîner savoureux mais diététique
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de champignons coupés en fines tranches
- 150 g de fromage scamorza râpé
- 150 g de farine
- 50 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 1 carotte râpée
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à café de sel + suffisamment
- Suffisamment d’huile végétale
- Suffisamment de poivre noir
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les couper en cubes, les faire bouillir, les mettre dans un bol, ajouter le beurre et les écraser à l’aide d’un presse-purée.
- Ajouter ensuite le lait, écraser à nouveau avec le presse-purée, faire un petit cratère au centre avec une spatule, ajouter l’œuf et le battre avec une fourchette.
- Remuez bien avec une cuillère, assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, mélangez, tamisez et incorporez la farine et remuez à nouveau, de manière à ce que le mélange soit souple et visqueux.
- Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive, versez l’huile, ajoutez l’oignon et le sel, faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent, ajoutez la carotte et le sel, faites-la dorer et mettez-la dans une petite assiette.
- Placer les champignons dans une poêle antiadhésive, saler, arroser d’huile, remuer à l’aide d’une spatule, faire dorer, poivrer et laisser dorer correctement.
- Tapisser de papier le bord d’un grand moule à charnière de 22 cm, étaler le mélange de pommes de terre sur le fond à l’aide d’une cuillère huilée, farcir avec la moitié des champignons, les oignons et les carottes, les restes de champignons et recouvrir d’une feuille d’aluminium.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C. À la fin de la cuisson, garnir avec le fromage scamorza et faire cuire encore pendant 7-8 minutes.
