✨ Focaccia à la poêle : Ultra crémeuse et irrésistible ! 🍕🔥

Vous cherchez une recette simple, rapide et incroyablement gourmande ? Cette focaccia crémeuse cuite à la poêle est la solution parfaite pour un repas improvisé ou une soirée conviviale. Croustillante à l’extérieur, fondante et crémeuse à l’intérieur, elle fera l’unanimité autour de la table.

📝 Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 140 g de farine
  • 60 ml de lait
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 7 g de sel

Pour la garniture :

  • 250 g de mozzarella râpée
  • 250 g de pommes de terre (précuites et écrasées)

Pour la cuisson :

  • Huile d’olive (quantité nécessaire pour badigeonner)

👩‍🍳 Préparation : Étape par Étape

1. Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, l’huile d’olive et le lait.
  2. Mélangez d’abord avec une cuillère, puis pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
  3. Formez une boule, placez-la dans le bol, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes.

2. Préparation de la garniture :

  1. Écrasez les pommes de terre préalablement cuites jusqu’à obtenir une purée lisse.
  2. Râpez la mozzarella si ce n’est pas déjà fait.

3. Assemblage de la focaccia :

  1. Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Disposez la moitié des pommes de terre écrasées au centre de la pâte.
  3. Ajoutez une couche généreuse de mozzarella râpée.
  4. Recouvrez avec le reste des pommes de terre et terminez avec une autre couche de mozzarella.
  5. Repliez la pâte pour bien enfermer la garniture et scellez les bords.
  6. Passez délicatement le rouleau pour bien égaliser la focaccia.

4. Cuisson à la poêle :

  1. Huilez légèrement une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.
  2. Placez la focaccia dans la poêle chaude.
  3. Badigeonnez la surface de la focaccia avec un peu d’huile d’olive.
  4. Laissez cuire pendant 7 minutes d’un côté.
  5. Retournez délicatement la focaccia, badigeonnez à nouveau d’huile et faites cuire 7 minutes de l’autre côté.

5. Dégustation :

  1. Une fois dorée et croustillante, retirez la focaccia de la poêle.
  2. Servez-la chaude pour profiter pleinement de son cœur fondant et crémeux.

🌟 Astuces et Variantes :

  • Ajoutez des herbes aromatiques (thym, romarin, basilic) pour un goût encore plus savoureux.
  • Intégrez quelques dés de jambon, des champignons ou des tomates séchées dans la garniture pour une touche gourmande supplémentaire.
  • Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage frais.

🥄 Conservation :

  • Cette focaccia est meilleure chaude, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
  • Réchauffez-la légèrement à la poêle ou au four avant de la déguster à nouveau.

🤩 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

✅ Rapide et facile à préparer
✅ Texture irrésistible : croustillante dehors, crémeuse dedans
✅ Ingrédients simples et économiques
✅ Parfaite pour un repas express ou un apéritif original

👉 Prêt à régaler vos papilles ? Essayez cette focaccia crémeuse à la poêle et partagez votre expérience ! 🍕✨