Le gâteau au yaourt, à la ricotta et aux abricots, grâce à leur goût frais, sont le dessert parfait à déguster pendant l’été. Il est donc extrêmement léger. Donc, peu importe si quelqu’un suit un régime, car les calories du yogourt sont faibles. La ricotta rend aussi les choses légères. Faire ce gâteau est si rapide et facile et il est si crémeux que vous allez l’adorer.

Ingrédients :

7 abricots

3 oeufs

250 gr de yaourt blanc

250 gr de ricotta légère

50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre non raffiné)

40 gr de fécule de maïs

Préparation :

Comment préparer Le gâteau au yaourt, à la ricotta et aux abricots ?

Pour commencer, retirez le noyau d’abricot, coupez-le grossièrement en morceaux et placez-les à part dans le fond d’un moule de 18-20 cm de large tapissé de papier spécial.

Maintenant, versez le yaourt dans le bol, ajoutez la ricotta légère, l’édulcorant stévia (ou sucre), les œufs et l’amidon, puis mélangez avec un fouet.

Une fois que vous avez un mélange lisse et homogène, versez-le dans le moule, puis garnissez la surface avec les abricots restants.

Enfin, cuire au four préchauffé pendant

5 minutes à 180°C, enfin laisser refroidir puis réfrigérer pendant 1 heure (voire toute la nuit), coupé en bouchées.

Voilà ! Le gâteau au yaourt, à la ricotta et aux abricots est maintenant prêt !