Envie d’un plat savoureux et gourmand pour régaler toute la famille ? Essayez ce poulet à la sauce gorgonzola, une recette simple à préparer avec des ingrédients faciles à trouver. Sa sauce onctueuse au fromage italien apporte une richesse de saveurs qui ravira vos papilles à coup sûr. Parfait pour un dîner léger accompagné d’une salade fraîche.
Ingrédients (4 personnes)
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500 g de blancs de poulet
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1 oignon moyen
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90 g de gorgonzola
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180 ml de lait demi-écrémé
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2 cuillères à soupe de farine
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre du moulin, selon goût
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Herbes aromatiques (persil, thym ou ciboulette) pour la touche finale (optionnel)
Préparation : étape par étape
1. Préparez les ingrédients
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Épluchez et hachez finement l’oignon.
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Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers puis enrobez-les légèrement de farine.
2. Cuisson du poulet
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
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Faites revenir l’oignon pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
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Ajoutez les morceaux de poulet farinés et faites-les dorer quelques minutes sur toutes les faces.
3. Préparez la sauce au gorgonzola
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Versez le lait dans la poêle avec le poulet.
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Ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.
4. Finitions et service
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Parsemez la préparation d’herbes aromatiques fraîches pour relever la saveur (persil ou ciboulette recommandés).
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Servez chaud accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Astuces pour réussir votre poulet sauce gorgonzola
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Pour une sauce encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche légère.
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Le gorgonzola peut être remplacé par un autre fromage bleu doux si vous préférez un goût moins prononcé.
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Ce plat s’accompagne parfaitement de riz basmati ou de pâtes fraîches.
