La tarte aux courgettes et aux pommes de terre vous permet, avec un minimum d’effort, de déguster un accompagnement savoureux qui se marie bien avec tous les plats. Si vous souhaitez augmenter la taille des portions, vous pouvez également la servir comme second plat ou comme petite entrée. La préparation de cette tarte salée nécessite très peu d’ingrédients et le dîner sera prêt en un rien de temps. Manger des légumes de cette manière sera beaucoup plus appétissant que de les cuire à la vapeur ou au four. En plus d’être savoureuse, la recette est également bonne et saine. Vous pouvez déguster cette tarte salée même dans le cadre d’un régime, car elle est peu calorique par portion. Il ne vous reste donc plus qu’à enfiler votre tablier et à préparer cette tarte salée en quelques minutes.

La recette de la tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre : elle est non seulement belle, mais aussi délicieuse !

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 80 g de mozzarella légère râpée
  • 5 g de paprika doux (facultatif)
  • Suffisamment d’huile d’olive
  • Suffisamment de parmesan râpé
  • Assez de persil haché
  • Assez de poivre
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Lavez d’abord soigneusement les courgettes et les pommes de terre, séchez-les, puis (sans les éplucher) coupez-les en rondelles d’environ ½ centimètre d’épaisseur, vous pouvez vous aider d’une mandoline.
  2. Placez maintenant les légumes dans deux récipients séparés, arrosez-les d’un peu d’huile. Assaisonnez uniquement les pommes de terre avec du sel, du poivre et du paprika, puis mélangez-les avec les mains pour les assaisonner uniformément.
  3. Graisser un moule à tarte en verre, y déposer les légumes aromatisés en alternant les courgettes et les pommes de terre, et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180°C.
  4. Enfin, saupoudrer la surface de mozzarella, de parmesan et d’un filet d’huile et enfourner pour 10 minutes supplémentaires.
  5. Une fois que la mozzarella a bruni, retirez du four, laissez refroidir quelques minutes et présentez à table.